كنافة فجر – شيك

المقااادير

( أ)..

ربع كيلو كنافه.. 1ـ اصبع زبده..

1ـ فنجال سكر خشن..

الحشوه

( ب)..

1ـ كاس ماء.

2ـ ملعقه ملانه نشاء.

ثلاثة ارباع بيالة سكر.

3ـ ملاعق حليب .

1ـ بيضه.

ربع ملعقه فانيليا

( ج)..

ثلاثة ارباع جبن ابيض مبشور ناعم.

2ـ كاسة شيره.

الطريقه…

ـــ تقصص الكنافه باالمقص او السكين بشكل عشوائي حتي تكون قطع صغيره

ـــ تذوب الزبده وتصب على الكنافه ثم نضيف السكر وتحرك جيدا . ثم تترك لترتاح مدة ربع ساعه

مع احكام الغطاء ..

ـــ نقوم بصنع الحشوه من خلال خلط مقادير ( ب) وتحريكها على النار حتي تغلى وتغلظ..

ــ ـنقوم بر ص نصف مقدار الكنافه في صينيه تيفال مستديره كبيره ثم تصب الحشوه السابقه ثم

ترش باالجبنه المبشوره..

ـــ نقوم بتوزيع باقي الكنافه فوق الحشوه ثم ترص جيدا ثم تدخل الفرن حتى تتحمر من اسفل ثم

تحمر من الاعلى..

ــ تقلب في طبق مستدير ثم تساقى باالشيره ثم تزين باالفستق المبشور..