هذي العجينة هشـــــــة وتذوب في الفم
من طبيت المطبخ وأنا أصلحهآ لكل أنواع المعجنأإأت
مقادير العجينة ::
4 كاس طحين
1 م.ك خميرة
1 م.ك بكنج بودر
ربع كاس سكر
نص كاس زيت
كاس لبن
بيضة
نص كاس ماء
الطريقة ::
نحط الطحين و الخميرة والبكنج بودر والسكر
ثم نضيف عليهم بالترتيب ..
الزيت – اللبن – البيض – الماء
ونعجنهآآ ..
إذا كانت تلصق في اليدين زيدي عليها طحين لين تزين
ثم الحين أحلى خطوة في العجينة << ما أصلح العجين إلا عشان هالخطوة
شيلي العجينة وارفعي يدك فووق ثم اخبطي بها في الصحن ..
سوي كذا لين ينتهد حيلك << كل ما زاد التخبيط صارت العجينة هشه
وتترك تخمر لمدة ساعه ..
* ممكن تتصلح بدون بيض ..
استخدمت العجينة اللي فوق
المقادير و الطريقة ::
نقسم العجين كور صغيرة
نضغط الكورة ونحشيها جبن كيري
ثم ندحرجها في ..
سكر بني .. منخول
قرفه .. منخولة
شوكولاته بودرة .. منخولة
مخلوطة مع بعض ..
ثم نصفها في صينية ونحط تحتهآ ورق زبدة
وندخلها الفرن عـ حرارة 180 ( فوق و تحت ) في الرف الأوسط
ربع ساعة .. أو إلى أن تحمر
ثم نصب عليهآ حليب نستلة
<< إذا بتفرزنينها خليها تبرد ثم صفيها في حاقظة ودخليها الفريزر
وإذا بغيتيها طلعيها تفك شوي .. ثم حميها .. ثم صبي عليها النستلة
