أوضحت دراسة حديثة أصدرتها منظمة الصحة العالمية أن هناك ما يقرب من 2,7% حول العالم بسبب عدم تناول الخضروات والفاكهة بالشكل الكافى.
وبينت الدراسة أن اتباع النظم الغذائية الصحية وممارسة النشاط البدنى بشكل كاف وبانتظام من العوامل الرئيسية لتعزيز الصحة والحفاظ عليها طيلة العمر.
أما النُظم الغذائية غير الصحية وأشكال الخمول البدنى فهى من عوامل الخطر الرئيسية التى تؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الجلوكوز والشحوم الشاذة فى الدم والتعرّض لفرط الوزن والسمنة والإصابة بأهم الأمراض المزمنة، مثل الأمراض القلبية الوعائية والسرطان والسكرى.
