التصنيف: الحلويات

المقادير:

مكعبات (برتقال + تفاح + مانجا + موز + عنب )
أو فواكه مشكله معلبة
عصير فواكه مشكل
قشطة قيمر
دريم ويب
نصف شمام مفرغ من الداخل
جيلي أي لون تختاريه

الطريقة:

– نضع عصير الفواكه المشكله على مكعبات الفواكه .
– نجهز نصف الشمامه بتفريغه مما في داخله ومن ثم رشه ببودرة الجلي .
– أنا هنا اخترت اللون الأخضر ..بودرة الجلي ستذوب بسبب ماء الشمام وستظهر لكِ بالشكل كما في الصورة .
– نضع الفواكه في نصف الشمام كما في الصورة .
– ثم تزين بالقطشة أو الدريم ويب والفستق المطحون .

المقادير:

• 2 كوب مكعبات كيوي
• 2 كوب ماء
• 41 كوب عصير ليمون طازج
• 21 كوب حليب خالي الدسم

الطريقة:

• تخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
• يسكب العصير في الأكواب ويقدم باردا.

عصير البرتقال مع الفراوله

المقادير:
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 1 كوب شرائح فراولة
• 21 كوب روب خالي الدسم
• 1 موزة

الطريقة:

• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.
• يسكب العصير في الأكواب ويقدم باردا.

عصير التين مع البرتقال

المقادير:
• 5 قطع تين (180 جم)
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 1 كوب روب خالي الدسم
• 21 1كوب ماء

الطريقة:

• يقطع التين إلى قطع صغيرة ثم يخلط مع باقي المقادير ويخلط بالخلاط جيدا حتى يمتزج ويقدم بارد

عصير المانجا مع الأناناس

المقادير:• 1 كوب مكعبات مانجا
• 1 كوب عصير أناناس طازج
• 1 موزة
• 43 كوب حليب خالي الدسم
• 1 كوب ماء بارد

الطريقة:

• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.ويقدم باردا.

عصير البطيخ( الشمام)

المقادير:
• 2 كوب مكعبات بطيخ (300 جم)
• 43 1 كوب ماء

الطريقة:

• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.ويقدم باردا.

عصير البرتقال مع الجزر

المقادير:• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 1 كوب عصير جزر طازج

الطريقة:

• يخلط عصير البرتقال والجزر بالخفاقه.ويقدم باردا.

عصير البرتقال مع الموز

المقادير:

• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 21 كوب روب خالي الدسم
• 1 موزة
• 1 ملعقة أكل سكر أسمر
• 43 كوب ماء بارد

الطريقة:

• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.ويقدم باردا.

عصير التفاح مع الرمان

المقادير:
• 2 تفاح أصفر
• 2 تفاح أحمر
• 2 كوب عصير رمان طازج
• 43 1 كوب ماء بارد

الطريقة:

• يقشر ويزال لب التفاح الأصفر والأحمر ثم يقطع مكعبات.
• توضع مكعبات التفاح مع العصير ويخلط بالخلاط الكهربائي جيدا ثم يصفى ويسكب في الكوب ويقدم بارد.

عصير الكيوي مع الأناناس

المقادير:
• 1 كيوي
• 1 كوب عصير أناناس طازج
• 1 كوب ماء بارد

الطريقة:

• يقشر الكيوي وتقطع مكعبات ثم يوضع في الخلاط مع عصير الأناناس والماء ويخلط حتى يمتزج ويقدم بارد.

عصير الأفندي مع التفاح

المقادير:

• 3 كوب عصير أفندي طازج (صنطره)
• 1 كوب عصير تفاح طازج

الطريقة:

• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ثم يقدم باردا.

عصير الليمون بالنعناع

المقادير:
• 21 كوب عصير ليمون طازج
• 21 4 كوب ماء بارد
• 41 كوب أوراق النعناع
• 4 ملعقة أكل سكر بني

الطريقة:

• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ثم يقدم باردا.

عصير الفراوله مع الليمون

المقادير:
• 1 كوب شرائح فراوله
• 41 كوب عصير ليمون طازج
• 43 1 كوب ماء بارد
• 2 ملعقة سكر بني

الطريقة:

• تخلط جميع المقادير بالخفاق جيدا ثم يقدم بارد.

ملاحظه هذه العصائر لمن يتبع حمية الرجيم…أما بالنسبه للباقي يمكن أستبدال السكر الأسمر بالسكر العادي

وبالهنا والعافيه

المقادير :
3 حبة كبيرة بطاطس
1 ملعقة صغيرة ملح
2 قطعة قشور ليمون
1 علبة متوسطة فاصوليا حمراء
1 علبة متوسطة ذرة حب صحيح

خليط الخضراوات
2 حزمة جرجير الأوراق فقط
1 حزمة بقلة الأوراق فقط
2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
صلصة الشبت
4/1 كوب شبت مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 كوب مايونيز
4/1 كوب زيت زيتون
4/1 كوب عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة معجون الخردل ( مستردة )
1 ملعقة كبيرة برش ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

الطريقة :
1. في قدر متوسط الحجم ضعي البطاطس، الملح والماء. أغمري البطاطس بالماء وضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تنضج البطاطس.

2. قشري البطاطس وهي ساخنة. دعيها إلى أن تبرد تماما ثم قطعيها على مكبعات صغيرة الحجم. ضعي البطاطس في طبق عميق. أضيفي الفاصوليا والذرة.

3. صلصة الشبت: في طبق عميق ضعي الشبت، الثوم، المايونيز، زيت الزيتون، عصير الليمون، المستردة، برش الليمون، الملح والشطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لعدة دقائق إلى أن تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.

4. أضيفي صلصة الشبت على خليط البطاطس. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البطاطس بخفة لتخلتط مع الصلصة جيدا.

اليوم ابجيبلكم شي انا مجربته والله خطيييير حيل
الكيكة الفرنسيه الغنية بالكاكاو

" يقدم لـ 8 أشخاص، مدة الاعداد 20 دقيقة.

المقادير: خليط كعك كرز، 3/4 كوب زبدة ، 2 بيض، كوب قطع شوكولاته صغيرة خاصة بالبسكويت، لعمل صلصة التزيين: كوب قطع شوكولاته، 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة الاعداد: اخلطي نصف كمية خليط الكعك مع قطع الشوكولاته والزبده والبيض ثم اضيفي النصف الاخر من الخليط وامزجيهم جيدا .

ضعي خليط البسكويت بالملعقة في صينية الفرن بشكل دائري، ثم ادخلي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة بحرارة 200 درجة.

(1) : 2 ك طحين
1/2 ك ماء
ذرة ملح
1م ك خميره فوريه
1م ص Bp

للحشوه :

جالكسي ساده وبالكراميل / قرفه

للتغطيه :

4 كيري
1حليب محلى كبير
1/2 حليب (بوني أو أي حليب تبع الشاهي والنسكافيه )
1م ط كاكاو بودره

الطريقه :

تخلط المقادير رقم (1) يدويا ً حتى تتجانس وتترك 1/4 ساعه لتختمر

بعد ماتختمر نرجع نضيف 2و1/2 ك طحين و1/2 ك زيت
ونعجنها جيداً ثم تغطى وتترك لتختمر
وبعد مايتضاعف حجمها نبدأ العمل بتقطيع العجينه لكور صغيره
ثم تحشى بقطع الجلكسي ثم تدحرج في القرفه ونرصها في الصينية وهكذا حتى ينتهي المقدار

تدخل في فرن حامي مسبقاً حتى تستوي وتشقر

وأول ماتطلع من الفرن نصب خلطة التغطيه بشكل خطوط عشوائيةونبقي منها شويه

ونرجع نخلطها مع 1م كاكاو بودره ونرجع نصبها على الصينية

المقادير العجينة
اربعة ونصف كوب دقيق+واحد ملعقة صغيرة ملح +واحد ملعقه كبيرة بكنج بودر
في خلاط الكوب
3ملعقة كبيرة سكر+3ملعقة كبيرة حليب بودر+2ملعقة كبيرة خميرة+نص كوب زيت +واحد ونص كوب ماء دافئ تخلط جيدا وتصب على الدقيق بهدوء حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة وناعمة المملس ثم تترك لترتاح لمدة ساعة
الحشوة –
لمقدار العجينة راح نحتاج 3علب تونة مصفى من الزيت -بصل مقطع مكعبات صغيرة -فلفل رومي اخضر مقطع مكعبات صغيرة-كزبرة خضرة -نص جزرة مبشورة-ثوم-ملح -فلفل اسود-رشة هيل ناعم-ملعقة كبيرة مايونيز
الطريقة
نحمس البصل لحد مايذبل بعدين نحط الفلفل ونقلب بعدين نحط الثوم والتونة ونقلب بعدين نحط الملح والفلفل الاسود والهيل والجزرو نقلب مزبوط بعدين نطفي النار ونحط الكزبرة والمايونيز وتقلب
بعدين نخليها تبرد ونفرد العجينة ونشكلها بطريقة اللي تحبونها ونحطة بالفرن من تحت لحد ماتتحمر
بعدين من فوق واول مااطلعها من الفرن اغطيها بالفوطة المطبخ وتقدم وبالعافية