وصفات لعدة طرق لعمل العصائر …..
واتمنى انها تعجبكم..
عصير الكوكتيل بالفيمتو
مانجو الطازج وموز وتفاح…. وقطعيهم الى قطع
واخلطيهم بالخلاط …… ثم تأخذي كوب زجاج شفاف جميل الشكل ذو قاعدة ….
وضعي به بعض قطرات الفيمتو ….. ثم صبي العصير فوقه ….
وزيني الكوب بفراولة حمراء طازجة..
=====================
عصير شروق الشمس..
حضري :::: 3 كؤوس عصير برتقال … 5 ملاعق طعام عسل … موزتان مقطعتان …
قطع ثلج…عصير توت أو فراوله
اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط .
أضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر.
قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس ,
يصب عصير التوت على أحد الجوانب بشكل مائل
=====================
كوكتيل بارد
المقادير:
2موز
5 فراولة
3ملاعق حليب جاف
نصف ليتر ماء بارد
الطريقة:
نقطع الموز نضعة في مولينكس مع الفراولة مع حليب ثم نضيف الماء
=====================
عصير التانج بالدريم ويب
المقادير:
حضري مقدار من عصير التانج النكهه التي تحبين
ظرف دريم ويب
علبة قشطه
الطريقة:
تخلط كلها في الخلاط حتى تحصلين على رغوه
صبي في الكاسات وجملي الكاس بقطع صغيره من الفاكهه
=====================
عصير مشكل
المقادير:
1- حبتان موز
2-حبتان مانجو
3-ملعقتان طعام اكل حليب بودره
4-ملعقه كبيره عسل
5- فروله 8 حبات
6- كوب ماء
7- ملعقتان كبيره بودرة تانج بنكهة الفروله
8- بعض من قوالب الثلج حسب الرغبه
9-عصير نصف ليمونه
الطريقة:
تخلط جميع المقادير بخلاط كهربائي ثم يقدم
=====================
كوكتيل بالايس كريم المقادير
– آيس كريم فانيلا
– عصير منجا بارد
– فواكه مقطعه صغيره
(فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق)
أو أي فاكهه تفضلينها
– فيمتو
الطريقة:
سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :
1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو
4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط
=====================
عصير الصيف
المقادير
21 لتر نكتار المانجا
21 لتر نكتار الأناناس
1 فاكهة موز
الطريقة
تخلظ جميع المقادير بخلاط العصير ،
ويوضع بالثلاجة لحين التقديم
=====================
عصير مختلف ..
المقادير:
* نصف لتر حليب
* 1 قطعة الجبنة كيري
* 1 ( **ادي )
* كأس كبير عصير البرتقال
* 2 ليمون حامض ( عصير )
* السكر حسب الرغبة
* يمكن إضافة عصر الخوخ أو الفريز
الطريقة:
نقوم بوضع المقادير في الخلاط الكهربائي ، بعد الخلط الجيد نصب المحتوى
في كؤوس من الزجاج
توضع في الثلاجة ما يقارب الساعتان فما أكثر ،
يمكن تزيينها عند التقديم بأوراق النعناع
=====================
عصير الطبقات الملون
أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي –فراوله – – شمام– خوخ- -موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب
الطريقة:
أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى
ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود
وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً
=====================
كوكتيل بالتانج
المقادير:
-2 موز
-تفاحة حمراء (يجب ان تكون حمراء )
ـ 3ملاعق تانج فراولة
ـفانيليا
-مكعبات ثلج
ـ سكر حسب الرغبه
ـ4 كاسات ماء ـ
3ملاعق كبيرة حليب بودره
الطريقة:
تخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة
5دقائق ثم يوضع عليها 5-7 حبات فراولة وتخلط لمدة قصيرة
=====================
عصيرالموز المميز
المقادير :
* نصف كأس جبن فيلاديفليا .
2/1 *كأس كريمه مخفوقه .
1/2 *كأس حليب .
1 *موز متوسّط ومقشّر ومقطع .
3 *م ك مربى برتقال .
1 *كأس قطع ثلج .
الطريقة :
ضع كلّ المكونات في الخلاط .
امزجي الخليط جيدا ثم قدميه باردا .
……………………..
عصير التوت بالسفن آب
مقادير العصير:
نصف علبة توت مركز أو نصف علبة الفيمتو المركزه- علبة سفن أب – مقدار من الماء البارد – ثلج
الطريقـــــــة
تخلط جميع المقادير جيدأَ ثم توضع في الإناء الخاص بالعصير وتقدم وبالهنـــــــــاء والعافية
عصير المانجا والافاكادوا والفراولة
المقادير:
2 حبة من ثمرة المانجو- 2/1 حبة ثمرة افوكادو طريه-1 لتر آيس كريم فانيللا -فراولة طازجة أو مثلجه
الطريقة:
تخلط المانجا مع قليل من السكر وقليل من الماء والثلج المجروش وتخلط جيدا ثم تصب في أربع كاسات إلى أربع.
وبعد ذلك ينظف الخلاط جيدا ثم نضع فيه الافوكادو بعد تقشيرها مع ربع علبة الآيس كريم مع قليل من الماء وتخلط جيدا ثم تصب على المانجا ولكن بحذر حتى لا تختلط مع بعضها ثم نخلط الفروالة مع إضافة سكر وقليل من الماء وتصب فوق طبقة الافاكادوا
عصير اللومي العماني مع النعناع
المقادير :
ست حبات لومي عماني اخضر – نصف كوب سكر – قليلا من ورق النعناع الأخضر الطازج- ثلاث أكواب من الماء – ثلج مبروش .
الطريقة :
يقطع اللومي إلى أربع قطع – يضاف السكر إلى الخليط – يضاف النعناع – يترك لمدة ربع ساعة – يخلط جميعا بالخلاط مع القشر –يضاف له الماء بالتدريج – يصفى الخليط في أكواب ويضاف له الثلج المبروش
عصير الموز بالبرتقال والمانجا
المقاديـــــــــر
ثلاث حبات موز متوسطة الحجم- ثلاث ملاعق كبيرة برتقال بودرة (التانج)-كوب حليب عادي- كوب عصير مانجــــــا – ثلج .
الطريقة
تخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط وتقدم
عصير الجوافة
احضري أربع حبات جوافة نظفيها من البذر- ماء مثلج – سكر حسب الرغبة
اضربيهم في خلاط الكأس – صفى الشراب
إذا كان الماء قليل بإمكانك إضافة قليل من الماء أو الحليب حسب رغبتك
شراب التوت المركز
المقادير:
كيلو توت أحمر شامي ، سكر ( لكل كوب عصير من التوت الأحمر يحتاج إلى كوبين من السكر).
الطريقه
ضعي ثمار التوت في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق، اسكبي التوت في كيس قماش لتصفيته على دفعات.
ضعي عصير التوت في قدر من الفخار ولاتستخدمى قدر النحاس ثم أضيفي له السكر وضعيه على النار حتى الغليان.
أزيلي الرغوة عن وجه العصير وحركيه بملعقة خشبية لمدة ربع ساعة بعد الغليان.
صبي العصير في زجاجات نظيفة وجافة واتركيها مفتوحة إلى أن يبرد الشراب، ثم أقفلي الزجاجات وضعيها في البراد.
عند التقديم ضعي في كل كوب مقدار ثلث الكوب من عصير التوت ثم أملىء الأكواب بالماء البارد والثلج.
كوكتيل البرتقال والطماطم
المقادير:
كوب ونصف عصير طماطم، كوب عصير برتقال، نصف ملعقة صغيرة سكر، ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، رشة ملح، أوراق نعناع للتزيين، مكعبات ثلج.
الطريقة
ضعي عصير الطماطم والبرتقال والسكر في وعاء زجاجي وحركي المزيج حتى يذوب السكر تماما، أضيفي الملح وعصير الليمون الحامض إلى المزيج وحركي المزيج جيدا، قدمي العصير في أكواب التقديم وزينيه بورق النعناع ومكعيات الثلج.
شراب الأناناس والجريب فروت
المقادير:
كوب وربع عصير جريب فروت، ثلثي كوب عصير أناناس، ربع كوب عصير ليمون حامض، ثلث كوب سكر، ثلث كوب ماء.
الطريقه
اغلي السكر مع الماء على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق ثم ضعيه في البراد حتى يبرد تماما.
وبعد أن يبرد تماما أضيفي له عصير الليمون والبرتقال والجريب فروت و الأناناس، وحركيه جيدا ثم ضعي العصير في البراد لحين التقديم
شراب البرتقال المميز
المقادير: 2
كوب عصير برتقال، نصف كوب عصير ليمون حامض، نصف كوب سكر، نصف ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور ناعم، 2 كوب ماء غازي(ماء صودا)، مكعبات ثلج.
الطريقه:
اخلطي جميع المقادير ماعدا الثلج والماء الغازي وحركيه جيدا، وعندما يذوب السكر تماما ضعي المزيج في البراد، قبل التقديم أضيفي له الماء الغازي والثلج وبالعافية.
عصير الطماطم
المقادير: 2
كوب عصير طماطم، ربع ملعقة صغيرة ملح، شريحة صغيرة بصل، رشة فلفل أحمر حار، 4 مكعبات ثلج.
الطريقة
ضعي المقادير كلها ماعدا الثلج في الخلاط الكهربائي، أضيفي مكعبات الثلج على دفعات حتى تتكسر. اسكبي العصير في الأكواب وقدمي الشراب باردا.
شراب قمر الدين
المقادير:
3 شرائح قمر الدين، 7 كوب ماء ساخن، نصف كوب سكر، ربع كوب ماء زهر، حبوب صنوبر للتزيين.
الطريقه
اغسلي قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه قطع صغيرة.
ضعي قطع قمر الدين في اناء زجاجي وصبي عليه الماء الساخن واتركيه لليلة كاملة.
صفي قمر الدين بعد أن يذوب بمصفاة ناعمة وأضيفي له السكر وماء الزهر.
يوضع قمر الدين في البراد ليبرد، وتنقع حبوب الصنوبر في الماء مدة نصف ساعة قبل أن تنثر على أكواب قمر الدين.
كوكتيل الليمون والبرتقال
المقادير:
نصف لتر عصير ليمون، 2 كوب عصير برتقال، لتر صودا، 2 كوب ثلج مجروش.
الطريقة
اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي.
قبل التقديم مباشرة امزجي الخليط مع الصودا واسكبيه في أكواب التقديم
كوكتيل الموز والبرتقال
المقادير:
كوب عصير برتقال، حبة موز مهروسه، ربع كوب حليب بودرة، نصف كوب ثلج مجروش، نصف كوب صودا.
الطريقه
اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق.
امزجي الخليط بالصودا ثم اسكبيه في أكواب التقديم وبالعافية
جريب فروت منعش
المقادير:
عصير نصف حبة جريب فروت، 1-2 ملعقة كبيرة عسل، نصف كوب ثلج مجروش، ملعقة صغيرة نعناع مفروم، عصير ليمونة، أوراق نعناع للتزيين.
الطريقه
ضعي المقادير كلها في الخلاط الكهربائي، ثم اسكبي الخليط في كوب التقديم وزينيه بأوراق النعناع
عصير الموز المنعش بالليمون
المقادير: 3
حبات موز، 3 كوب عصير جريب فروت، 2 كوب عصير ليمون، كوب ثلج مجروش.
الطريقه
اخلطي الموز في الخلاط الكهربائي، ثم امزجي كل المقادير واسكبيها في أكواب التقديم وبالعافية.
عصير ليمون وردي
المقادير:
2 كوب سكر، 9 كوب ماء، 2 كوب عصير ليمون طازج، كوب عصير توت.
الطريقه
اخلطي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبي العصير في أكواب التقديم.
ميلك شيك فراولة
المقادير:
2 كوب حليب، ملعقة كبيرة عسل، ملعقة صغيرة روح فانيليا، كوب فراولة.
الطريقه
اخلطي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبي المزيج في كاس التقديم.
عصير الليمون بالفراولة
المقادير: 2
كوب سكر، 2 كوب ماء، 4 حبات فراولة، كوب عصير ليمون ، 2 كوب ماء بارد.
الطريقه
سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد. اخلطى حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الليمون والماء البارد. وأخيرا اسكبي العصير فى أكواب التقديم.
كوكتيل لذيذ
المقادير:
حبة مانجو مقشرة ومقطعة، حبة موز مقطعة، 300 مل حليب قليل الدسم.
الطريقه
اخلطي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبيها في أكواب التقديم.
عصير افوكادو
المقادير:
حبة افوكادو ناضجة، كوب حليب، 2 ملعقة كبيرة سكر ، كوب ثلج، للتزيين شرائح لوز ورشة عسل.
الطريقه
اخلطي المقادير في الخلاط ثم اسكبيها في أكواب التقديم وزينيها باللوز والعسل
عصير الشمام والبرتقال
المقادير:
كوب برتقال، نصف حبة شمام، 3 أكواب ماء، كيس ثلج، سكر حسب الرغبة.
الطريقه
تخلط المقادير كلها في الخلاط ويعدل السكر حسب الرغبة وبالصحة.
كوكتيل الطبقات المنعش.
المقادير: 10
حبات فراولة، 2 حبة كيوي، حبة مانجو، موزة، سكر حسب الرغبة، ماء مثلج.
الطريقه
جهزي كل عصير لوحده، اخلطي الفراولة مع الماء والسكر واتركيه جانبا، اخلطي الكيوي بعد تقشيرة بالسكر والماء واتركيه جانبا، اخلطي المانجو والموز مع السكر والماء واتركيه جانبا، ثم ضعي عصير المانجو في قاع كأس التقديم وبرديه في الثلاجة حتى يجمد ثم اضيفي عصير الكيوي واعيديه في الثلاجة حتى يجمد وأخيرا عصير الفراولة واعيديه في الثلاجة حتى يجمد ثم قدميه
شراب الفيمتو
المقادير:
ربع الخلاط شراب الفيمتو، كيس دريم ويب، سكر حسب الرغبة، نصف الخلاط ماء.
الطريقه
اخلطي المقادير في الخلاط لمدة 10 دقائق واضيفي ماء اذا اردت وبالعافية.
شراب الفراولة والموز
المقادير: 2
حبة موز، 5 حبات فراولة، 3 ملاعق كبيرة حليب نيدو، نصف لتر ماء بارد.
الطريقه :
اخلطي المقادير كلها في الخلاط واسكبي العصير بكأس التقديم
شراب الفراولة المثلج
المقادير:
كوب آيس كريم فراولة قليل الدسم، كوب فراولة مقطعة شرائح، 2 كوب حليب خالي من الدسم، ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقه
تخلط المقادير في الخلاط ويسكب في الكأس ويزين بقطع الفراولة.
الليمون الفوار بالزنجبيل
المقادير:
2 كوب ماء ، كوب عسل، 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم، كوب عصير الليمون، 2 كوب ماء فوار، عيدان نعناع وقطع ليمون للتزيين.
الطريقه
نخلط الماء والعسل والزنجبيل ويسخن على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق حتى يتكون شراب، نتركه ليبرد وبعد ذلك نسكبه في ابريق مع عصير الليمون، نملأ كاسات التقديم بالثلج المجروش ثم نقسم الخليط بينها ثم نضيف الماء الفوار ونزينه بعيدان النعناع وقطع الليمون.
الشاي المغربي البارد
المقادير:
6 ملاعق صغيرة شاي مغربي أخضر، ربع كوب نعناع مفروم، 4 أكواب ماء بارد، 4 عيدان نعناع.
الطريقه
يوضع الشاي والنعناع في الماء ويغطى ويترك تحت الشمس من 2-4 ساعات، ثم يوضع في ابريق ويترك في الثلاجة حتى موعد التقديم، وعند التقديم تملأ 4 كاسات بالثلج المجروش ويصب خليط الشاي ويزين بعيدان النعناع.
ميلك شيك المانجو
المقادير:
2 حبة مانجو، 2 كوب حليب، كوب ونصف ثلج مجروش، نصف كوب سكر.
الطريقه
يقشر المانجو ويقطع ويوضع في الخلاط مع بقية المقادير، وإذا أردت الخليط أكثر سيولة أضيفي المزيد من الحليب، وبالصحة.
شراب الكاكاو البارد
المقادير:
نصف كوب عصير البرتقال، نصف كوب شاي أخضر، موزة واحدة، 2 فراولة مقسرة، نصف كوب بودرة صويا الكاكاو، ملعقة صغيرة قشر البرتقال، ملعقة صغيرة قشر الليمون.
الطريقه
تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتسكب في كأس للتقديم.
عصير الموز بالعسل
المقادير:
.آيس كريم فانيليا (( علبة صغيرة ))
.موز (( حبتان))
.عسل (( ملعقتان كبيرتان ))
.حليب (( نصف كووب سائل))
.ثلج مجروش
.سكر (حسب الرغبة)
الطريقه
أ. تحضير عصير الموز 00
1.يقطع الموز بعد تقشيرة الى حلقات ويوضع في الخلاط الكهربائي
2.يضاف إليه نصف كوب حليب وسكر والثلج المجروش ويخلط في الخلاط
ب.تحضير عصير العسل00
1. يوضع العسل في أسفل الكوب
2. يصب فوقه عصير الموز
3. توضع ملعقة أو اكثر (حسب الرغبة)آيس كريم فوق العصير
ويزين بمسحوق الكاكاو الناعم00
عصير الكركديه والأناناس
المقادير\
علبة اناناس صغيره
،كاسين كركديه منقوع ومصفىومبرد جدا،
سكر حسب الرغبه
الطريقة\
يخلط الأناناس في الخلاط مع مائه ثم يضف اليه الكركديه والسكر حتى تظهر الرغوه .
بالهناااء والعاافيه..
