التصنيف: الحلويات

التصنيفات
الحلويات

كيفية صنع حلاوة لبنية طريقة سهلة

[BACKGROUND="100 http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1147798949320174727.jpg"]

اسعد الله صباحكم بالافراح

كيفكم اعضاء المدونة ..

انا بصراحة من محبي الحلاوة اللبنية .. من صغري
كنت اجمع من مصروف المدرسة
واروح اشتري اللبنية ومن حبي لهذه الحلاوة بحثت في النت وجدت الطريقة سوف اقوم بعملها

لاحقاً .. اذا مزاجي راااااااااااايق

ع العموم .. اللي يحب اللبنة يتفضل يشوف الطريقة ..

افضل حليب لعمل اللبنة بصراحة في المقام الاول حليب نيدو ثم حليب وادي فاطمة

المقادير

كأسين سكر – كاسة ماء – م أكل عصير ليمون
م أكل هيل مطحون ناعم
ربع كاسة ماء ورد – ربع كاسة فستق مدقوق
3 كاسه وربع حليب بودره

الطريقة

ضعي السكر في قدر وضعي عليه كاسة الماء وعصير الليمون
وأتركيه يغلي لمدة 15 دقيقه الى أن تعقد الشيرة
اتركيها تبرد
ضعي عليها ماء الورد – والفستق – والهيل وقلبيها
ضعي نصف كمية الحليب ويقلب وضعي باقي الحليب بالتدريج وقلبيه
الى أن تصبح عجينه متماسكه دون أن تلتصق في اليد
ثم تفرد في صينية أو تكور باليد… وصحتين وهنا

طبعا هذه طريقة ..
وفي طريقة اخرى بدون اضافة ماء الورد ولا عصير ليمون
فقط هيل مطحون ناعم هذا نستطعموا اثناء الاكل وكذلك الفستق
عاد جربوا الطريقتين ..
ممكن نعمل كور حسب الصورة المرفقه

لاجل عيووووووووووووونكم منقول ..

اتمنى ينال اعجابكم
تحياتي لكم

[/BACKGROUND]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

كــيكـــة آيـــس كريـــــم الشـــــوكولاتة

[ALIGN=center]][§¤°~^ كــيكـــة آيـــس كريـــــم الشـــــوكولاتة ^~°¤§][

[/CENTER]

[ALIGN=center]المقاديـــــــر:

[/CENTER]

[ALIGN=center]3 باكيت بسكويت محشي .

شوكولاتة .

113 جرام زبدة سائحة .

4 علب قشطة ( 170 جرام )

4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .

1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى .

1/4 كوب حليب سائل .

1 ملعقة كبيرة جيلاتين .

1/4 كوب ماء حار .

كاكاو مبشور .

[/CENTER]

[ALIGN=center]الطـــريقة:

[/CENTER]

[ALIGN=center]- تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيدا ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة .

– يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج جيدا ثم يخلط في جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد .

– يزين سطح الآيس كريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم.

وبالهــنــا والعافــيـــــه

[/CENTER]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

الجوزية – حلويات جديدة

السلامـ علـــيكمـ ورحمة اللــهـ وبركااتــهـ

مراااحب

اشحاالكمـ ياا أحلــى اعضــاء تعب قلبي

اليوم سويت جوزيهـ بلون علمـ الامارات

طبعاا بمناسبة اليومـ الوطني
وطبعاا قالو لنا نبا طبق شعبي مبتكر
تشوفون كلمة مبتكر انا ابتكرت هالشي واللهـ يستر هع

المقاادير:
400 جرامـ زبدهـ
كوب سكر نااعمـ
2كوب نشاا
3كوب طحين
2 بيض
ملعقهـ صغيرهـ بيكن بودر
ملعقهـ صغيرهـ فانيلا

الطريقة:

نخفق الزبدهـ مع السكر

وعقب نحط البيض والفانيلا
وعقب النشاا والطحين ع دفعاات والبيكن

نخلي الخليط ف الثلاجهـ ممكن يوم او كم سااعهـ بس

انا اهني حطيت الوان
الاحمر والاخضر وكاكاو

الحششوهـ:
كاكاو نوتيلا او توفي
ع حسب الرغبهـ

اهني قسمت وكل قسم بلون

وبث

هييييهـ قبل ماانسى اذا استااهل تقييمـ قيمووني

عشاان ادخل المطبخ مرهـ ثاانييهـ
واتحفتكمـ بطبخاات هع

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

تحب الشاورما تعال هنا – شيك

ماذا تعرف عن الشاورما ؟؟ :14_f:

المشكلة يــــا أحبه في ما جعلني ( شاخص البصر لا أستطيع الحركة من هــــول ما رأئيت ) ومــا يـراه غيري كل يوم ولكنه ( اللعاب ) الذي يجعل الغشاوة تنطلي على أعيننا أمــام ( المطاعم )

[[ الـمـشـهـــــد ]] :

ركزوا ولا حظوا يا كــرام :

معلم الشاورما لا بـــد من توفر ثلاث أدوات في عمله اليومي وأحـــد هذه الأدوات هـــي ( الطامة ) .

1- ( الملاس ) أو الملعقة لتحريك الشاورما على النار .

2- ( السكين ) التي يقوم من خلالها بتقطيع شرائح الدجاج .

3- ( الـمـبـرد ) المصاحب للسكين والذي يستخدمة المعلم كل 5 دقائق وقبل كل محاولة تقطيع الشرائح .

ستجد أن المعلم قبل ان يـهُـم بالتقطيع من ( أعلى إلى أسفل ) لا بد أن يمرر ( سكينه ) على ذلك المبرد الذي يساوي في طولة لطول السكين وتجد أن ( سنه أو برده تلكم السكين التي تبقى في أطــراف السكين تنغمس في الدجاج والتقطيع , وتلكم ( البرادة ) لاحـظــوا يا سادة أن مصيرها في أجوافكم , ولن تجد معلم شاورما واحد [ يمسح وينظف ] ( سكينه بعد كل محاولة برادة لتلك السكين والتي تتكرر بعدد مرات التقطيع ).

نعم … أين مصير تلك البرادة وتلك المادة الحديدية ؟

بالطبع إنها في بطون أبناء وأطفال ورجال ونساء نسأل الله أن يقيهم كل مكروه .

في أحــد المطاعم التي ( أنا من روادها ) نسأل الله العافية إستدعيت المسؤول ( وأوضحت له هذه المعضلة وهذه الجريمة بحق الإنسانية ) وتفاعل معها وذهب ووجه المعلم بتنظيف ( السكين بعد كل عملية ( برادة ) وكانت ردة فعل المعلم [ الإبتسامة البرتقالية وليست الصفراء والعياذ بالله ] .

وبعد مدة تزيد على النصف ساعة أتيت بسيارتي إلى الركن الذي فيه ذلك المعلم ووجدته يكرر عملية البرادة كل مرة دون أن يقوم بتنظيف السكين …

ولم أملك إلا أن أقول اللهم إحفظ من يأكل هذا السم الزعاف .

بدوري إتصلت على أحــد الأطباء في ميدان العمل الذي اعمل فيه وطرحت عليه تلك العملية ومدى خطرها على النفس البشرية .

وأضاف الطبيب أن هذه المادة ( أقصد بها البرادة هي مادة مسرطنة ولها أخطار جسيمة ولا تناسب بني البشر عوضاً عن الحيوانات ( أجلكم الله ) .

الأمـــر جلل يا كرام ويجب أن يكون لدينا قوة في الإنكار على أرباب هؤلاء المطاعم وأن لا نخجل من التوضيح والتنبيه لهم … وإرشادهم في ظــل غياب الدور المنشود لمسؤولي بعض الأمانات والبلديات الغارقين في لجج الرشاوى والإكراميات .

أسأل الله بمنه وحفظة أن يحفظنا من كل مكروه وأن لا يجعلنا تحت رحمه مُلاك بعض المطاعم والبوفيهات .

وجزاء من كتبه خير الجزاء .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

حلى خدود البنات – حلويات جديدة

[BACKGROUND="100 #FF00CC"]
حلآ خدود آلبنآت

طريقة 1 :
علبة قشطة
ثلاث ارباع كأس سكر
نصف كأس حليب بودر
1 مغلف جيلاتين يُذاب في ربع كأس ماء ساخن
3 ملاعق نشا
1 دريم ويب
–
تخلط جميع المقادير سويا في الخلاط مدة ثلاث دقائق و تصب
في صينية بايركس وتدخل الفريزر و انتظري 10 دقائق ثم ابدأي
بعمل الطبقة الثانية

طريقة 2 :
نفس مقادير وطريقة الطريقة 1 لكن استبدال النشا ب ملعقة جلي احمر
مع جيلاتين ب ربع كأس ماء ساخنعند انتهائك من خلط المقادير الثانية
اخرجي الصينية من الفريزر وقد تكون تماسكت قليلاً
صبي عليها الطبقة الثانية و ادخلي الصينية للثلاجة حتى تبرد و تثبت تماماً تقطع مربعات
و تغطى بجوز الهند ثم تقدم بحيث تصف في الطبق مثل الشطرنج مرة نضعها وجهها الابيض
و مرة على وجهها البني . وبالعافية


[/BACKGROUND]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

ايس كريم بالكريم كراميل والبسكويت… طريقة سهلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهلين حبايبي اليوم أنا جايبتلكم حلى جديد وهي
( ايس كريم بالكريم كراميل والنسكافيه والبسكويت )

المقادير :

( 1 )

علبتين كريم كراميل ( البودرة وليس الكراميل )
كيسين دريم ويب
3 ملاعق حليب بودرة ( نيدو )
علبتين قشطة ( باردة من الثلاجة )
1 حليب أبو قوس ( بفضل بارد )

( 2 )
ملعقة نسكافيه بودرة
ملعقتين بودرة كاكاو

( 3 )

بسكويت أولكر أو أي بسكويت شاي

الطريقة :

1- تخلط بالخلاط اليدوي مكونات المجموعة 1 حتى تتكاثف وتتكون كريمه كثيفة صفراء أو ليمونية اللون

2- يؤخذ ثلث مقدار الكريمه السابقة ويضاف عليه ملعقة النسكافيه وملعقتي الكاكاو ( من المجموعة 2 )و يخفق حتى تتكون كريمه بنية

3- الآن في صينية :

ترص طبقة بسكويت ( يشرب بماء مخلوط بنسكافيه وكاكاو )
ثم طبقة كريمه صفراء
ثم طبقة بسكويت
ثم طبقة كريمه بنية
ثم طبقة بسكويت
ثم فوقها طبقة كريمه صفراء

4- يزين الوجه بالشكولاته السائلة والمكسرات أو يزين بالكراميل تبع علبة الكريم كراميل أو حسب الرغبة

5-توضع الصينية في الثلاجة أو الفريزر حتى تتماسك

و بألف هنا و عافيه
تحياتي " القطه الصغيره "

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

حلا غريب وعجيب – شيك

اقدم لكــ ــم اليوم ح ــلى
اتمنى انه يكون جديد عليكم
وبصراحة الح ـــلى سهل مررة ولا فيه دوخة فرن أو تقطيع

وش رأيك ــم ـــم ـــــم ــــم

المقادير
نص علبة قشطة-ظرف دريم ويب-3ملعقة حليب بودرة-2 ملعقة سكر بودرة – 4حبات جبن كيري-فانيلا تخلط جيدا بالخلاط وتدخل الثلاجة لتبرد وهذا شكلها

تجيبين بسكوت سمسم الدوائر

ندهنها بشوي توفي

نحط عليها ملعقة من الخلطة

نغطيها بطبقة بسكويت مدهونة بتوفي

وهذا شكلهن

ندخلها الفريزر لمدة نص ساعة ونزينها من الأطراف
حسب الرغبة انا حطيت فستق ولوز وبسكويت جوزاء
وممكن مكسرات مشكلة او شوكولاتة فليك

توضع في علبة بلاستيك محكمة وفي الثلاجة لمدة يوم او اكثر عشان يلين البسكويت ويترطب
ويقدم بالعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

القيمات طريقة سهلة

يمممممممممممممم لذيذة وكل حد يحبها تسونها في كل وقت بس

أكثر شي في رمضان عسى يعود عليناوعليكم وانتو بصحة وعافية

نشوف المقادير

كوب طحين

ملعقة خميره فوريه

ثلاث ملاعق حليب بودره

ملعقة سكر

ماء دافئ للعجن

زيت للقلي

ودبس

الطريقة :

تخلطين المقادير كلها طبعاً ما عدا الزيت والدبس

وتخلينه نص ساعة أو ساعة

وبعدين تشغلين الغاز وتسخنين الزيت

نضع العجينة بزيت شوي شوي وتكون شكل عوامات

وبالهناء والعافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

طريقة عمل بيتزا التفاح – شيك

طريقة عمل بيتزا التفاح

ستكون البيتزا حلوه على غير المعتاد

جربوها واعزمونى

المكونات

لعجينة البيتزا نحتاج إلى :
كوبين ونص كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقتين كبيرتين زبد بدرجة حرارة الغرفة
بيضة واحدة
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب حليب دافئ

لطبقة الجبن
ثمانى حبات جبن كيري
نصف كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زبد الفول السودانى

لطبقة الحشو نحتاج إلى :
2 حبتين تفاح (يفضل أخضر أو ناشف)
ملعقتين كبيرتين دقيق
ملعقة صغيرة قرفة
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زبد

ولإعداد طبقة الوجه (طبقة الكرست)

ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
ملعقتين كبيرتين سكر
ملعقة كبيرة زبد
ثلاث ملاعق كبيرة بندق مجروش

الطريقة

للعجينة:
تخلط الخميرة مع الحليب والسكر جيدا
فى وعاء آخر تفرك الزبد مع الدقيق والملح ثم تضاف البيضة وخليط الحليب والخميرة وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة ملساء لا تلتصق تترك لترتاح ساعة ثم يفرد نصفها فى صينية مدهونة بالزبد

لطبقة الجبن
تخلط كل مكوناتها جيدا بالمضرب الكهربى أو اليدوى حتى تكتسب قوام كريمى وتترك جانبا

لطبقة الحشو

يقشر التفاح ويقطع لقطع صغيرة رقيقة ويخلط مع باقى مقادير الحشو على نار هادئة حتى ينضج يترك جانبا ليبرد

لطبقة الكرست "الوجه"

تفرك الزبد مع الدقيق والسكر حتى يصبح المزيج كحبات الرمل ثم يضاف البندق المجروش ويقلبوا سويا

لتحضير البيتزا

تفرد خلطة الجبن على وجه العجين فى الصينية ثم توضع خلطة التفاح ويرش الوجه بخلطة الكرست

تدخل الفرن المسخن مسبقا على درجة 200 م حتى تنضج وتحمر الأطراف ( حوالى 40 دقيقة )
نشعل الشواية ليحمر الوجه قليلا ويكتسب اللون الذهبي
تقدم ساخنة أو دافئة وتزين حسب الرغبة

تزين بصوص الشيكولاتة مع القليل من الحليب المكثف المحلى.

وصحتين وهنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

عصير يابنات طريقة سهلة

عصير يابنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااات

رووووووووووووووووووووووووووووعه

عندي لكم عصير حلوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

لآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآ لآلآلآلآلآلآيجنننننننننننننننننننننننننن

بس هااااااااااااااااااااااه لاتنسووووووووووووووووووووووووووون

تدعولي كل ما تصلحوووووووووة

أكيد مليتو من الفيمتو والتانج في رمضاااااااااان

وهذي الطريقه لاتفوتكم لرمضان وغيرة

يوضع بالخلاط لمدة خمس دقائق حتى تتكون رغوة:
4ملاعق تانج بالمنجوووووووووووو_4ملاعق تانج بالبرتقال_3كأس ماء بارد _ظرف دريم ويب _علبة قشطة _كوب حليب سائل

1-بعد أن تتكون الرغوة ناخذها بالملعقة وتترك جانبا

2_يصب الغصير بالكاسات ونضيف على كل كأس ملعفة من الرغوة ثم نصب

على كل كأس ربع ملعفة فيمتو مركز بعد ذالك يدخل الثلاجه ليبرد بعد

نصف ساعه أو عند التقديم سوف يصبح طبقاااااات وبالهناء والعافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده