التصنيفات
الحلويات

كيكة شوكولاته محشوة بالسنكرس

المقادير ::
3بيضات .

كوب سكر .

فانيليا .

نصف كوب زيت .

كوب حليب .

كوب و نصف طحين .

ملعقة كبيرة بيكنغ بودر .

ثلث كوب كاكاو .

مقادير الحشوة :

فول سوداني مفروم "" بس مو مرة ""

نصف كوب سكر

ملعقتان كبار زبدة

ربع كوب حليب

شوكولاتة مبشورة :: هيرشي .. جلكسي ساادة ….أو أي

نووع تحبينه ::

انا حطيت هيرشي ..

الطريقة::
-نخفق البيض ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .

– نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب
نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة وندخلها الفرن .
-و نجهز الحشوة , نذوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر انه بدا يذوب نضيف الفول السوداني ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على توفي ذهبي اوكراميل ونطفي النار
و نضيف الزبدة لها و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد نفتح النار عليها ..
ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .
– نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة
وهنا انتبهي لازم تكون الكيكة جاامدة يعني بردت عشاان ماتختلط الحشوة معها وتصير كنها عجينة انتبهي .. يعني دخليها الثلاجة شوي لجل تبرد ..
ثم نرش فوقها الشوكولاتة و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن ونطلعها بعد ما تنضج .. ثم نحطها فوق الطبقة الاولى ونجيب سنكرس مذوب بحمام مائي ونصبه فووق الوجه .. وندخلها الثلاجة تبرد …

وبالهناء والعافيه..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

حلى روعه وسهل من مطبخي جديدة

الـــــمــــقـــــاديـــــر

كوب حليب جاف

علبتين قشطة

علبة حليب مركز كبيرة

باكيت بسكويت شاي مطحون

6 حبات جبن كيري

ملعقة صغيرة نسكافه أو كاكاو أو نسكويك

الـــــــــــــــطــــــــــــريــــــــــــــقـــ ــــــة

أولا يحمص الحليب على نار هادئه حتى يصبح لونه ذهبي

بعد ذلك نضيف علبة القشطة والبسكوييت المطحون الى الحليب ونخلطهم معا جيدا

ثم نضيف نصف علبة الحليب المركز على الخليط السابق ونخلطهم معا جيدا

ثم نبدأ بعمل كور من العجينة صغيرة ونتركها جانبا

نخلط في الخلاط علبة القشطة وباقي الحليب المركز وحبات الجبن الكيري

نحضر طبق للتقديم ونبدأ بسكب جزء من الخليط السابق

بعد ذلك نصف الكرات

ونضع الاعواد الخشبية

نأخذ الخليط المتبقي من الجبنة والحليب ونضيف إليه النسكافه أو الكاكاو أو النسكويك

نسكب الخليط السابق على الطبق ونضعة في الثلاجة لكي يبرد ويقدم بارد

بالهناء والعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

دمى الزنجبيل بالشوكولاتة طريقة سهلة



صباح ومساء الورد

المقادير:

1 باكيت فتات شوكولاتة متوسطة الحلاوة

2 و 4/3 كوب طحين

1 معلقة صغيرة كربونات الصودا

2/1 معلقة صغيرة ملح

2/1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون

1/2 معلقة صغيرة قرفة مطحونة

3 معلقة كبيرة زبدة أو مرجرين مذاب

3 معلقة كبيرة سكر

2/1 كوب دبس السكر

1/4 كوب ماء

حبات شوكولاتة ملونة للتزيين

الطريقة:

– ضعي في المايكرويف1 و1/2 كوب شوكولاتة في صحن متوسط على الدرجة العالية لمدة دقيقة، ثم حركيه وأعيديه إلى المايكرويف لمدة 10-20 ثانية حرّكيه جيدا وقومي بتبريده لدرجة حرارة الغرفة.

– اخلطي الطحين، كربونات الصودا، الملح، الزنجبيل والقرفة في صحن وسَط .

– اخفقي الزبدة والسكر في صحن صغير حتى تصبح كالكريمة ثم اخفقي معها الدبس و الشوكولاتة المذابة.

– أضيفي مزيج الطحين تدريجيا بالتناوب مع الماء و استمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعما ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

– حمي الفرن

– مددي 1/2 العجينة إلى ثخن 1/4 إنش على سطح مرشوش بالطحين و باستخدام الشوبك المرشوش بالطحين أيضا.

– قطعي العجينة إلى أشكال دمى كعكة الزنجبيل باستخدام قطاعة الكوكيز، ضعيهم على صينية فرن غير مدهونة، كرري مع بقية العجينة، اخبزيهم 5 – 6 دقائق أو حتى تنضج الحواف و يبقى المركز طريا .

– قومي بتبريدهم على نفس الصينية لمدة دقيقتين، وانقليهم إلى صحن معدني و برديهم تماما.

– ضعي بقية الشوكولاتة في كيس بلاستيكي وضعيهم في المايكرويف على أعلى درجة، حركيه وأعيديه إلى المايكرويف لـ 10 ثواني ثم حركيه حتى يصبح ناعما .

– اثقبي إحدى زوايا الكيس واضغطي الكيس لتخرج منه الشوكولاتة و استخدميها مع الحبات الملونة لتزيين الكعكة



لكم ودي وردي وحبي


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

حلا الشوكلاته – شغل يدي جديدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

كيفكم اليوم سويت لكم حلا وقلت لازم يشوفونه

الطبقهـ الاولـــــى :

1 زيت
2 حليب سائل
3 زبادي
4 بيضه وحدهـ فقطـ

الطبقه الثانيه :

1 كريم كرامل
2 شوكلاته بودره مرهـ
3 حليب بودرهـ

"الطبقه الاولى "

1 نضع في الخلاط " 1 " زبادي

2 وعندما وضعنا الزبادي نضعه فوقه الزيت

3 ومن ثم نضع البيضه

4 ومن ثما نضع الحليب كاس واحد

ومن ثما نخلطه واذا اردتوا وضع سكر بكيفكم انا ماحب الشي الحلو مرهـ فحطيت ملعقة اكل وحدهـ بس

وبعد ماخلطنا نصبها في صينية البايركس ونضعه في الفرن ونولع الفرن من الاعلى والاسفل

لين ماينضج وتعرفين انه نضج بواسطة عود الاسنان اذا ادخلتيه بالخلطه وطلعتيه وطلع العود
نظيف هنا تعرفي انه نضج اما اذا طلع وفيه شوي من الخلاطه فاتركيه حتى ينضج

وهاذاهي صورته عندما اخرجته من الفرن "

" اما الان نتجه الى الخلطه الثانيه "

نضع في القدر

1 شوكلاته البودره المرهـ

2 وكاس حليب مجفف

3 ظرف واحد فقط كريم كرامل

ونخلطه على نار هادئه لمدة 5 دقائق

ثم نتركه حتى يبرد وبعد ان برد نصبه فوق الخلطه الاولى بشويش

ونتركه يبرد ومن ثم نزينه بالشوكلاته :

وهاذي صورته بعد ماحطيت الخلطه الثانيه ووضعت عليه الشوكلاته .

وهاذي صورته بالخير مع القهوهـ وجمعت الاهل >>>> اهم شي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

تطبيق كيكة الايسكريم ( من مطبخي ) – شيك

الـــمـــقـــاديــر

كيكه بيتي كروكر شوكولاته بالحليب

خلطه الايسكريم

2 دريم ويب

علبه قشطه

1 بكت كريم كراميل

مغلف جيلاتين ساده مذوب في ربع فنجان شاي ماء ساخن

8 حبات جبن كيري

4 ملاعق كبيرة حليب بودرة

نص كوب كريمه خفق

الغناش

كيس شوكولاته هيرشي أو لوح شوكولاته خام ( شوكولاته بالحليب )

نص فنجان شاي كريمه خفق

ملعقه زبده

نص علبه قشطه

الـــطـــريــــقـــة

نخلط الكيك بالخلاط مع مراعاة إن الماء كوب فقط ونقلل الزيت( اقل من الثلث) ونضيف كوب دقيق

ثم نضعها في قالب مجوف

ونخبزها في فرن سبق تسخينه
ثم نتركها حتى تستوي

اذا استوت نتركها تبرد تماما والافضل عملها بالليل ونبدا الشغل اليوم الثاني

نقص وجه الكيكه تقريبا 1 سم ونتركه على جنب

نخلط جميع مقادير الايسكريم بخلاط الكيك

ونصبها في الوسط

وندخلها الفريزر حتى تجمد تقريبا ساعتين
ثم نخرجها ونرجع الجزء اللي قصيناه بالاول

ونغطيها بالنايلون ونرجعها ثاني الفريزر ونتركها اقل شي 6 ساعات

نجهز الغناش بتسخين الكريمه قليلا ثم نضع الشوكولاته والزبده والقشطه

ونذوبها ونحركها

ثم نتركها تبرد ثم نصبه على الكيكه

يـــتــــبــــع

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

حلى الاسكريم بالاعواد .. لذيذ وغريب طريقة سهلة

3 كاس حليب جاف ومحموس + كاس جبن سايل + ظرف كريمه + علبة قشطه
كاس سكر + ربع كاس زيت + اضيف بسكوت مطحون حتى تتماسك

الطريقه
تعجن جميعا
وتشكل مثل الايسكريم وتوضع باعواد الايسكريم تلقونهن بالمكاتب
ثم تغط بالشيكولاته ساده ومن فوق شيكولاته بيضاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

ساندويش التونة الحارة – شيك

.

صبأإأإأإأح // مـسـأإأإأإأإأء الخيرات

المقادير :

* 6 شرائح خبز توست أبيض .

* علبة تونة ( 75 جرام ) .

* بصل أخضر مفروم .

* 2 ملعقة كبيرة فلفل بارد .

* 6 ملعقة كبيرة مايونيز .

* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم ناعما .

* 3 ملعقة كبيرة بابريكا .

* 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .

طريقة التحضير:

* تخلط التونة بعد التخلص من الزيت مع البصل
والفلفل البارد والفلفل الحار ونصف كمية المايونيز .

* يوضع قليل من خلطة التونة على ثلاث شرائح توست
ثم تغطى بباقي التوست ثم يضغط عليه بخفة .

* يمسح سطح التوست بقليل من المايونيز ويغمس بالبابريكا
أو البقدونس ثم تقدم وصحتين.

.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

حلى الكدش – حلويات جديدة

السلآم عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم بنروح جوله في مطبخ اختناм ē ş м ≈
وإن ششاء الله يعجبكم شغلها
مثل ما اعجبني حييييييييل

،


المقـــــــــآدير /

3 علب قشطه ، ولو عندك كبير تكفي ثنتين
كيك امريكآ جآهـز
بيضضتين
فانيليا
ثلآثه جآلككككسي ، بس اخوي الله يهديه جاب لي واحد
كوب حليب بودره
ثلاث ارباع كوب ماء
6 ملاعق سككككر ، مثلي
ملعقتين دقيق
حليب سائل
شششوكلآته بودره
ظرفين دريم ويب
/

1

نخلط هذي المقادير :

كوب حليب بودره + ثلآث ارباع كوب ماء + 6 ملاعق سسكر
ملعقتين دقيق + بيضتين + فانيليا

وعلى النآر سسسيده ، لما تثخن

2

نخرجها و نخلط عليها علبه قشطه < إذا كانت كبيره
اما إن كانت صغيره مثل حقتي نحط علبتين

3

نصصصصبهآ بالصينيه

4

نقطططع الكيك على وسط ، يعني لانكبر القطع و لانصغرها مره
و نفرشها على الطططبقه الأولى

5

بعدين نخلط :
ظرفين الدريم ويب + حليب سائل ( ويضاف على حسب ) + ثلاث ملاعق صغيره كاكاو بودره

6

ونخلطهآ كويسسس لما نحس انها على وسط ، ماهيب سائله ولاهيب ثقيله

7

ونصصبهآ على الطبقتين الأولى

8

بعدين نآخذ ششوكلآته جآلككسي ( ويفضل يكون مجمد ) ونبشرهآ
وننثرهآ على الككككيك لما يصير عندنا كدش ، وسبق شرح قصه الكدش معي

9

ونحططططه بالثلآجه لما يجمد

10

و خلآلآص ، هذا بعد ماخرجته من الثلآجه

/

وبكذا تكون خلصصت رحلتنا ، عسسى عجبكم بس

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

عصير كوزمين طريقة سهلة

[BACKGROUND="80 #333333"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


عصير كوزمين


المقآدير /

* 10 مكع‘ـبآت ثلج .

* كآس سفن أب .

* ع‘ـلبة ريد بؤل .

* ع‘ـلبة كآديه بلؤ .

الطريقة /

تؤضع كل المقآدير في الخلآط

ؤ تصب في الكآإسآت

وؤ بالع‘ـآفية

لكم ودي وردي وحبي

[/BACKGROUND]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

توست + حلى بسكوت الكاكاو – يايمه ارتاحي دام الضنى موجود طريقة سهلة

السسسسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جبت لكم طبختين [ حلى + طبخه التوست ]

الطبخات هذي من شغل الاخت |║M A N A L ▌


المقادير

:

1/ توست
2/ بيضه
3/ بقسماط

الحشو :

على حسب رغبتكم انا جبت دجاج الشاورما
الطريقة

اولاً / تقطعون حواف التوست زي كذا

ثانياً / تحطون ثنتين فوق بعض و تفردوها لحد مايلتصقن بعض ولا ينفتحن

ثالثاً / جيبوا اي شكل دائري و ابدوا قطعوا التوست فيه

رابعاً / تجيبون البيضه و البقسماط و كالعاده تحطونها بالبيض بعدين البقسماط

* بامكانك تحتفظين فيها بالفريزر و تخلينها لبعدين

خامساً / نبدأ نقلاها و راح تبدأ تنتفخ و تشْقَر [ اعذروني ماصورتها كنت مستعجله ]

سادساً / نقطع التوست من النص ونجيب الحشو انا جبت دجاج الشاورما و خيار

سابعاً / تحشونها بس حاولوا ماتكثرون الحشو عشان ماتنفتح مع الجوانب

الحلى اسمه بسكويت الكاكاو

المقادير

بيضه

م . ص فانيلا

م . ك بودره كاكاو

1/2 كاس سسكر

1/2 كاس حليب

1/4 كاس ماء

1 بسكويت و نص [ اي نوع ترغبونه ]
الطريقه

اولاً / نخلط المقادير كلها ماعدا البسكويت

ثانياً / نكسسر البسكويت قطع صغيره

ثالثاً / نحط الخليط على النار و اذا لاحظتي الفقاقيع خلاص شيليه من على النار و امي تقول لكم اذا قال بوم خلاص

رابعاً / حطي البسكويت عليه على طول واحركيه لحد مايختلط مع البسكويت

خامساً / جيبي قصدير وافرشيه بعدين حطي عليه الخليط بالوسط بالشكل الافقي

سادساً / لفيه و اضغطي عليه بيدك عشان تساوينه واتركي شوي قصدير زايد زي كذا

* انتبهي تلفينها على طول لان القصدير راح يدخل بالحلى ولا راح تقدرين تطلعينه

سابعاً / بعد ماتلفينها كامله وعلى قوله اخوي شكلها جثه دخليها بالفريزر

ثامناً / بعد ماتجمد تطلعينها و تفكين القصدير وبعدين تقطعينها

وبالهنا والعافية عليكم
اتمنى اعجبتكم الطبخات

ردودكم + تقييمكم لاتحرمونا منها

[ ]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده