|
شرايط الزعتر مقرمش وسهل ولذيذ مع الشاي
المقادير: * 1 كيس خبز لبناني * زعتر * زيت زيتون الطريقة:- ** نقطع الخبز بواسطة المقص إلى شرايط مع مراعاة فتح الخبزة ولكن بعد التقطيع ** نصف الشرايط في صينية للفرن وندهنها بالفرشاة بزيت الزيتون ثم ترش بالزعتر ** تخبز بالفرن حتى تصبح محمصه ويفضل مقرمشة وتقدم مع الشاي وبالعافية وإنشاء الله تعجبكم |
صباااح /مساااء
الخيرررات
كعكه الشكلاته يمي لديييده وسهله جدا
المقادير
21/1 كوب سكر
2/1 كوب كاكاو
21/1 ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
2 كوب طحين
4/3 ملعقه صغيره ملح
21/1 ملعقه صغيره فانيلا
4/3 كوب زيت نباتي
21/1 كوب ماء
21/1 ملعقه صغيره خل
الطرييقه:
سخني الفرن الى 175 درجه مئويه
انخلي المكونات في صينيه لاتدهني الصينيه باي شئ
اضيفي السوائل وقومي بخلط المكونات حتى تمتزج
اخبزي لمده 25 دقيقه
قومي بتزين الكيك بواسطه الكريمه ان اردت
وبالعافيه 
|
السلآمـ عليكمـ ورحمة الله وبركآته
كيكة ريش الطيوور رووووعـــه وسهله ! ! الطريقه (( الطريقه جدا سهله )) اولا نخفق 4 بيضات + ملعقة فانيليا + كاس وربع سكر الى ان يصير لون البيض ابيض ثم ناتي للريش علبه قشطه + دريم ويب بالهناء والعآفيه منـ ق ـــول لكمـ محبتي !نورالدنيا! |
المقادير:
العجينة
6 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب سكر
2/1 كوب زبدة مذابة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2/1 1 كوب حليب
الحشو
1 كوب زبدة الفستق السوداني
للقلي زيت ذرة
للتقديم سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير:
1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي ٥ كوب من الدقيق، الخميرة، الملح والسكر. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد.
2. أضيفي الزبدة، البيض، الفانيليا والحليب. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إذا كانت العجينة لينة.
3. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق إلى أن تصبح العجينة مطاطية وملساء.
4. في طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي العجين بالنايلون وضعي الطبق في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
5. أحضري فوطة قطنية نظيفة.
6. أحضري قطاعة بسكويت مستديرة حسب المقاس الذي تفضلين.
7. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة. باستعمال النشابة مدي العجينة إلى أن تصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا.
8. باستعمال القطاعة قطعي العجينة إلى أقراص. ضعي قطع العجينة على الفوطة مع ترك مسافة ٢ بوصة بين كل قطعة والأخرى. غطي العجينة بالفوطة. دعي العجينة إلى أن يتضاعف حجمها ثانية.
9. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
10. ضعي عدة أقراص من العجينة في الزيت. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الأقراص إلى ان تنفتخ وتصبح دونت ذهبية اللون.
11. أنقلي الدونات على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلبي بقية الأقراص.
12. دعي الدونت إلى أن تبرد تماما.
13. في أداة حشو الدونت ضعي الفول السوداني. إحشي حبات الدونت بزبدة الفول إلى أن تمتلئ.
14. ضعي الدونت في طبق للتقديم. أنثري السكر الناعم ثم قدميها.
مساء الحب على الجميع …
اخذت على نفسي وعد ما انزل اي مشاركة خاصة ف المطبخ الا بعد التجربه … وفعلا اليوم جايبة لكم سطلة خياااال وطعمها مرررة جنان …
نشوف المقادير :
حبه فلفل رومي مقطع شرائح رفيفه شويه
بصل ابيض مقطع شرائح
بقدونس مفروم ناعم نص ربطة
خس عادي او امريكي ( الموجود عنك )
4ملاعق زيتون اخضر شرائح
نص كاس حمص
ونص كاس ذرة
خبز عربي مقطع مقلي او يرش بالزيت ويوضع بالفرن
3 صدور دجاج مقطع مكعبات ومتبل بثوم مدقوق
زيت زيتون
الطريقة :
نشوح الفلفل والبصل على النار بزيت زيتون حتى يذبل مع رش كمون ناعم عليهم ..وبعدين نشيلة ونتركة يبرد زين ..
نضع ف نفس المقلاة الدجاج وتحمس زين وترش بشوي فلفل وملح
وتترك على نار هاديه حتى تنضج وتاخذ اللون الاشقر ..
نخلط الجميع ما عدا الخبز بس بعد ما يبرد الدجاج …
وبعدين نخلط الصوص … عبارة عن
2 ملعقة اكل مايونيز +علبة زبادي +علبة صوص السلطة بالثوم ( الاكياس الخضر )ملعقة شطة سومطر (حسب الرغبة )شويه ملح وفلفل وعصير ليمونه ..
تخلط جيداً ونصبها على السلطة مع وضعها ف صحن التقديم ويرش الوجة بالخبز المحمر ..
بالعافية عليكم
انا اسفة نسيت من وين اخذتها بس سامحوني اذا اخذته من نفس المدونة بس بصراحة خيااااااال
:f55:
الكمية تكفي ٨ إلى ١٠ أشخاص
طبق من: الشرق الأوسط
الصعوبة : **
المقادير:
كيلوغرام من شعر الكنافة
ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب كامل من الزيت النباتي أو الزبدة المذوبة أو السمنة
كوبان ونصف الكوب من اللوز الحجازي
ملعقة طعام من الهال المطحون
كوبان من القطر
طريقة التحضير:
يفتت شعر الكنافة بواسطة الأصابع إلى قطع صغيرة باستعمال ربع إلى نصف كوب من الزيت.
تدهن صينية متوسطة الحجم بالزيت وتوضع فيها نصف كمية شعر الكنافة. يضغط على شعر الكنافة جيداً باليدين.
يسلق اللوز ويقشر ويقلى حتى يصبح ذهبياً. يطحن اللوز ويخلط مع مسحوق الهال ثم يوزع فوق الكنافة في الصينية. تسكب فوقه الكمية الباقية من شعر الكنافة ويمهد سطحها باليدين.
تسكب بقية الزيت فوق الصينية وتخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يشقرّ سطحها وكعبها.
تخرج الصينية من الفرن ويسكب فوقها القطر البارد. تترك الصينية جانباً لتمتص القطر البارد ثم تزين بالفستق المطحون وتقدم فاترة أو باردة.
السلام عليكم
اعجبتني قهوة بالشوكولاته من موقع فحبيت انقلها لكم..
المقادير
120 غرام ماء
22 غرام بالشوكولاته قطع
60 غرام من الكريم السائل
5 غرام فانيلا سائلة
20 غرام من السكر الاسمر
190 غرام من القهوة
0.50 غرام من القرفة البودرة
0.50 جوزة الطيب
نقدر نكتفي ب 100 غرام ماء و نضع 210 غرام قهوة…
الطريقة
ناخد اناء و نضع فيه الماء و بالشوكولاته و نضعه على النار
نخلط بالشوكولاته مع الماء على نار هادئة
نضيف الكريم السائل
ثم الفانيلا
نضيف السكر الاسمر
ثم القهوة
بعدها نضيف القرفة
جوزة الطيب
نخلط الجميع
نتركه حتى يغلي و بعدها نتركه يغلي بعدها 5 دقائق بشكل خفيف
نصب الخليط في خلاط كهربائي
نخلطه مدة دقيقة في الخلاط
نضعه في الثلاجة
و نقدمه بارد
المشروب هذا سكره خفيف فلمحبي السكر اضيفو شوية سكر
يمكن الاحتفاظ بيه يومين بالثلاجة…لمحبي المشروبات الدافئة يمكن تقديمه دافئا طبعا
صحتين و هنا
و بالعافية
السلام عليكم
حبيباتي اليوم جايبه لكم طريقة سهله وحلوه لعمل الكابتشينو
وايضا طريقة مبتكره قمت باستعمالها للرسم وتزين رغوة الكابتشينو
راح اشرح لكم الطريقتين على النحو التالي :
1- طريقة اعداد الكابتشينو المنزلي
المقادير :
4 ملاعق كبيره حليب بودره
1 ملعقه كبيره نسكافه
1 فنجان سكر
2 كوب ماء مغلي
نصف ملعقه صغيره شكولاته ( كاكاو )
طريقة التحضير :
تخلط جميع المقادير مع بعض في الخلاط الكاس لمدة دقيقتين تقريبا
بعد الفراغ من خلطها نتركها في كاس الخلاط لحين نزول السائل وارتفاع الرغوه
ملاحظة :
يفضل ان يكون كاس الخلاط زجاجي وليس بلاستيك وذلك لنتائج افضل
هذه المقادير تعطيك ثلاثة اكواب كبيره مثل اللي في الصور
2- طريقة رسم وتزيين الرغوه :
وتستطيعين رسم اي شكل في بالك او كتابة اي عباره لزوجك او ضيوفك
اتمنى ان نعجبكم الطريقة :f55:
لا تنسوني من صالح دعائكم
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
السلام عليكم
مساء / صباح
الخير على احلى اعضاء
اضع بين ايديكم
طبقي
((بيتزا اللحم بالخضار ))
المقادير:
1-كاسين طحين
2-3 ملاعق طعام كبيره بودره حليب
3- نص كاس زيت
4- كاس ماء كبير
5-ملعقة طعام خميره فوريه
6- ملعقة طعام سكر
7- ذرة ملح
8- كاتشب
9- حبتين طماطم
10- فلفله خضراء
11- زيتون مقطع
12- جبن كرافت ونبشره
العجينه :
نخلط جميع المقادير الزيت والحليب والطحين والماء والخميره الفوريه وذرة الملح والسكر ونخلطهم جيدآ
حتى نخرج بعجينه جيده ومتماسكه وبعدها نخمرها نص ساعه ونغطيها جيدآ حتى لايدخل الهواء اليها
هنا بعد ان النص ساعه نقوم بفرد العجينه بالصنيه الخاصه بالبيتزا
هنا نقوم بدهن سطح العجينه بالكاتشب
هنا نقوم بوضع اللحم المفروم اولآ
ومن ثم نقوم بتوزيع الخضار عليها مع الزيتون
الان نضعها بالفرن ونحمرها من الاسفل قليلآ
نشعل النار عليها من الاعلى
وبعد انا قاربت البيتزا على الاستواء نضع الجبن المبشور على البيتزا ونتركه قليلا حتى يذوب الجبن
وهنا نشاهد الجبن ذايب في البيتزا من جد الحب عذاب
اتمنى تعجبكم البيتزا ويكون شرحي واضح
[/BACKGROUND]
