طريقه مررره سهله وأن شاء الله تعجبكم ..
المقادير :-
2 قشطة
2دريم ويب
1فنجان سكر
2بسكويت شاي مكسر صغير
نصف كأس فستق مدقوق
10 أصابع كيت كات مبشور
3ملاعق شوكولاته بودرة
الطريقة :-
تخلط جميع المقادير ماعدا الفستق ثم يكور ويغمس بالفستق أو جوز الهند حسب الرغبة
ويوضع في قوالب ورق ويدخل الثلاجة إلى حين التقديم ..
وعليكم بالعافيه000
وطريقة العجن كالتآآآلي <<طبعآآ طريقة امهاتنا وجداتنا
ربي يحفظهم ويطول بعمرهم
اول شي بننخل الطحين
وبعدين بنضيف عليه الزيت وبنصير نفرك فيييه
باطراف اصابيعنا لحتى يصير كلووو نآآعم ومافي كتل
متل هيييكـ
وبعدين بنضيف السكر والخميرة والملح والحليب البودرة
وبنفركو تاني وبنضيف الماء وبنعجن كوووويس
كل ما عجنتي اكتر واحسن بتطلع العجينة احلا واطرى
وهيك خلصنا عجن <<بنغطي العجينة وبنتركها بمكان دافي
بتحتاج من ساعة الا ربع لساعه لحتى تخمر كوووويس <<حسب حرارة الغرفة
وبنتركها تخمر وبنبدأ بعمل الحشوة حقت البيتزآآ
هنآآآ بعد ما خمرت "ما شاء الله ولا قوة الا بالله "
…
اوالان نيجي لمقادير حشوة البيتزآآ
هنا المقادير تكفي لصنيتين وسط <<ومناسبة لكمية العجين
5 حبات بندورة تكون حمرآ وطرية
3 حبآت فلفل روومي اخضر
علبة فطر مقطع
علبة نقانق دجاج نقطعها دوائر صغير
وكمية مناسبة زيتون شرايح اخضر او اسود او الاتنين سوآآ
بصلة صغيرة مقطعه شرايح رفيعه
والبهارات /
ملح
فلفل اسود
زعتر بري
بهار ايطالي
نعنع مجفف
بهار حلو
شوية قرفة
الطريقهــ/..
بنحمس البصلة الشرايح بالزيت لحتى تدبل
ونضيف ليها البندورة المقطعه مكعبات لحتى تتسبك وتنهرس
متل هييييك
وبعدين نضيف الفلفل الروومي ونسيبو شوية يدبل <<بسييييط
وبعدين نضيف النقانق والفطر والزيتون
ونحط البهارت "انا ابهر بالنظر
يعني ارش بيدي وما اعاير بالملعقة <<انتي و زوقك
ملح وفلفل اسود ورشة بهار ايطالي
ومتلها نعنع مجفف ومتلها زعتر بري ورشة بسيطة بهار حلوو
ومتلها قرفة <<<كتييييييير بتطلع حلوووووووة
ولو عندك توووم بودرة حطي كمان بيعطي نكهة حلوووة كتييير
وهنا لما جهزت الحشووووة "واعزروني في كتير خطوات ما صورتها "كنت بمتاخرة بعمايل الغدا ومستعجلة
بس وآآضحة وما يبغالها صووور
وهييييك خلصنا العجينة والحشووووة
نيجي للشغل النهااائي
اقطع العجين لكورتين
واحط كل كوورة بصينية البيتزا متل هااااي <<تحصلونها بالبشوات او مهجة "جدة "
كتييير حلوة لبيتزا وخصوصا لانها مفتحة من تحت ..
ممكن تدهنيها خفييييف زيت وممكن لأ ..انا اليوم ما دهنتها وما اثرت بشي
وهنا بعد ما فردت العجين بيدي وصلتو لحفاف الصينية وغزيتها بالشوووكة
وهنا بعد ما دهنتها صلصة بندورة من الجاهزة "حقت السعودية "
وهنا لما حطيت عليها الحشوووووة وفردتها عليها كلها
وهنا لما رشيتها بالجنبة الموزريلا "افضل شي "بريزيدن او برآآيد "
وحطيتها بالفرن ع درجة حرارة 180 بالاول وبعدين وطيتها ل 160
واخدت معي حوالي ربع ساااعه <<كل وحدة ووفرنها
لانو بفرن حماتي تآآخد تلت ساااعه <<تختلف الافران وحرارتها
وبتنتبهي ما تنحرق منك
بس تتحمر من تحت والجبنة تسيييييييييييييح بتكووون تمام وخلاص استوت
وهنا بعد ما طلعتها من الفرن
وهنــــــآآ لما قطعتها <<<ما لحقت قطعتها الا ابو الشباب انقض عليها هههههه
والله من الريييحة ما خلوووني احطها بصواني غييير
بس هاتيها هاتيها وبسرعه
وحطيتها بصواني الفرن ومافي خمس دقااايق الا كلوووو طآآآآآآآآآآآآآآآآآر
وهآآآآدي الصووور لتتعذييييييييييييييييب خخخخ
لا تنسوني من دعواتكم .
مسـاء حــلوـوـو
كطعم السكـرـرـر
أحبتي أخترـرتـ لكم
(كيكـ الجبن المثلج)
(المقاديرـرـر)
1 كوبـ جبنـ كريمة
4/1 كوب سكرـرـر
بشر ليمونـ
1 كوبـ كريمة مخفوقة
3 ملاعقـ جيلاتينـ مذاب في ماء
(الطريقة )
– تُخلط الجبن الكريمة مع السكر
وبشـر الليمونـ جيداً حتى
تتداخل كل المكوناتـ.
– ثم يُضافـ قليل منـ خليط الجبنـ
للكريمة اللباني المخفوقة ويُقلبـ.
– يُضافـ خليط الكريمة اللباني المخفوقة
لباقي خليط الجبن ويُقلبـ
حتى تندمج المكوناتـ.
– يُضاف الجيلاتين للخليط ويُقلبـ .
– يُصبـ في قالبـ خاص بكيكـ الجبن
(قالب يمكن فتحه).
– يوضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعاتـ.
أتمني تعجبكم
دمتم بكل الـود
,’،
المقادير : 
2كيس صامولي( اوحسب الكميه المراده)
2علبة قشطه (اي نوع )
علبة حليب مكثف(نستله)
قرفه
الطريقه :
يقطع الصامولي ع دوائر ويرص في الصينيه ثم توضع فوقه النستله والقرفه وتصب القشطه عليه ونرص مرة اخرى الصامولي ونفعل كما فعلنا بالطبقه الاولى
للتزيين :
فستق ولوز حسب الرغبه
وبالعافيه :t132:
المقادير
1كغ من التين
750غ من السكر
كأس كبير من الماء
عصير ليمونة حامضة
الطريقة
– يوضع السكر و كأس كبير من الماء في وعاء فوق النار مدة 10 دقائق.
– يغسل التين جيدا و يضاف الى الخليط مع عصير الليمونة ويترك مدة 20 دقيقة فوق نار هادئة.
– بعد هده المدة يرفع الوعاء عن النار و يترك يبرد .
– يوضع مربى التين في مرطبان من الزجاج ويغلق باحكام و يقدم كل صباح مرفوقا بالخبز.
– يجب انتقاء حبات التين الصغيرة و المتوسطة النضج .
ساندوتش الايس كريم اللزيز وطريقة عمله فى عشر دقائق
وجبة صحية من الآيس كريم:
* المقادير:
كوبان دقيق لكافة الأغراض
1/2 كوب + ملعقتان صغيرتان من الكاكاو
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبد غير مملح (مخفوقة)
1/2 1 كوب سكر سنترفيش
صفار بيضتان
1 ملعقة صغيرة فانيليا
آيس كريم من أي نوع (2 لتر)
* الطريقة:
– لإعداد عجين الساندويتش، يدفأ الفرن أولاً لدرجة 350 فهرنهيت.
– يخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانباً.
– يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط ليناً.
– يضاف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد مع الخفق جيداً حتى تمام الامتزاج.
– تخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجياً.
– الاستمرار في خفق الخليط حتى تتماسك العجين ثم تقسم إلي نصفين، ويشكل كل نصف علي هيئة مستطيل.
– تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
– يوضع بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الآيس كريم فوقه وفرده بحجم الصينية، ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر.
– تشكل العجين إلي قطع من المستطيل صغيرة بعد فردها بحيث يكون سمكها حوالي 1/2 سم وحجم المستطيل الواحد 15×10 سم، وتقسم لحوالي 12 مستطيل.
– يثقب العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم.
– ترص القطع علي ورق زبد في صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
– تخرج من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية.
– ثم تنقل إلي طبق آخر حتى تبرد تماماً.
– يقسم الآيس كريم إلي قطع مستطيلية بنفس حجم الساندويتش ويوضع بين طبقتين منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات.
– يلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويوضع في الفريز ويترك لحوالي 30 دقيقة.
وصحتين وعافيــــــــــــــــه
المقادير:
صدور دجاج مخليه حسب عدد أفراد الأسره
خبز لبناني حسب عدد أفراد الأسرة
بازلاء مجمده
ثوم
ملح و فلفل و بهار
طحينه
ليمون
الطريقة:
أولا في قليل من الزيت أضيفي كميه لا بأس بها من الثوم المطحون و حركي حتى يتغير لونه
قطعي الدجاج الى قطع صغيره أو قومي بفرمه و اغسليه جيدا ثم أضيفيه الى الثوم و حركي.
أضيفي البازلاء و الملح و الفلفل و البهار و غطيه حتى ينضج الدجاج .
أخيرا ضعي كميه متوسطه من الطحينه و عصير الليمون بحيث يكون الطعم النهائي حامض نوعا ما ..
معروف ان الخبز اللبناني عبارة عن طبقتين قومي بقطعها لإستخدام كل واحده على حدا..
خذي طبقه و ضعي فيها القليل من الحشوه و لفيها كما تلفي الفطائر الصينيه..
بعد الإنتهاء من الكميه ، ضعي في مقلاة القليل من الزيت و اقلي فيها الشاورما حتى تتحمر من الناحيتين و انشليها من الزيت و ضعيها في ورق نشاف ثم قدميها ساخنه ..
وبــــــــــــــــالعافيه
:f55:
تحميل كتاب سر نجاح المثلجات والمحليات الباردة
لتحميل الكتاب اتبع الخطوات الموضحة بالصور التالية
الخطوة الاولى
الخطوة الثانية
الخطوة الثالثة
الرابط لتحميل الكتاب هو
http://www.restfile.com/d3s8rhl32meg/almothaljat and almohlyat albardh.rar
اليوم جايبة لكم شوكولاته بالبندق….تراها سهله واااااااااايد والمقادير أسهل
هيا بنا…….شو هيا بنا……ماصدقت أسولف أنا …تراني مابسكت..خلني أدش على الموضوع بسرعة
المقادير
50جرام شيكولاته بالحليب – العاديه
100 جرام شيكولاته ساده (شيكولاتة مطبخ )
كوب أو أكثر شويه بندق مجروش وجزء منه غير مجروش
ملعقة زبده
2 ملعقه كبيره شيكولاته نوتللا (nutella ) أو أى صنف أخر يشبهها
والطريقة……..
نضع الزبده مع الشيكولاته اللى بالحليب مع بعض على نار هادئه الى أن تسيح الشيكولاته
نطفىء النار ونضع البندق المجروش وشيكولاته النوتللا ونقلب الخليط
نضع الخليط بالملعقه على ورق زبده على هيئة كور صغيره كما في الصوره
ونزينه بوحدات من البندق ونتركها تبرد وتتماسك
نسيح شيكولاتة المطبخ ( السوداء ) على نار هادئه أو على حمام مائي ونغطس وحدات ا لشيكولاته بالشوكه
نضعها على ورق زبده مرة أخرى ونتركها لتبرد
وهذا الشكل النهائي :030104_emM7_prv:
[BACKGROUND="100 #000000"]
تقبلوا تحـــــــيـــــــــاتي…رعود الأحزان***
[/BACKGROUND]
