التصنيف: الحلويات

المقادير : ؛

العجينـــــة

ثلاث أكواب دقيق

بيضة واحده

2 ملعقة زيت

ملعقة كبيرة كاري

ربع كوب ماء

بطاطا واحده مهروسة

الحشوة :؛

بطاطتين كبيرة الحجم

فلفل رومي احمر واخضر واصفر << حفلة خخخخخخ

فلفل حار

ليمونه

بصله

فصين ثوم

ملعقة فلفل اسود

ملعة كاري

ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حااااااار

نصف ملعقة كمون

نصف ملعقة ملح

الطريقـــة :؛

يوضع الدقيق في العجانه ويضاف اليه ربع كوب الماء والبيض والزيت وملعقة الكاري ثم تضاف اليه البطاطا

المحروسة وتعجن ( فائدة البطاطا انها ماتخلي السمبوسة تشرب زيت ) وبعد العجن تترك العجينه لتخمر ساعه كاملة

بالنسبة للحشوة

يقطع البصل تقطيع رفيـــع ويقطع الثوم تقطيع ناعم

يقطع الفلفل الرومي الاحمر والاصفر والاخضر قطع طوليه متوسطه الطول

تقطع البطاطا مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نص استوا

ترفع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل ثم يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلف الرومي طري

ثم تضاف البطاطا وتضاف ملعقة الكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون حسب الرغبة

طريقة لف السمبوسه :؛

فيه طريقتين :؛

الأولـــــــى

كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ورق العجينه يبي له مجهووود ثم قطعي الدائرة الى نصفين

وشكلي العجينة على شكل قمع مع لصق الجواني بالماء قليلا ؛ ثم املأي القمع بالحشوة

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع ثم أغلقي الجهة المفتوحة العليا بالماء أيضا

نحضرها للقلي

تقلى بزيت غزير الى ان يصبح لونها ذهبي

ممكن ان تقدم السمبوسة مع صوصات حارة أو باردة

والطريقة الثانيــة للف السمبوسة :

ممكن تحشى وتلف السمبوسه بالطريقة التقليدية تفرد على شكل دائري وتوضع الحشوة بالمنتصف ويستغنى عن الزائد بالرول ..

[/CENTER]

اليوم جايبتلكم احلى كيكه اسمها الكيكة الشيشانيه جد جد روعه

متعبه شوى في نضركم لكن جد حلوه وترى سهله وتستاهل

نبدا با المقادير:

بيضتين
2_ملعقه كبيره زبده
2_ملعقه كبيره عسل
2_ملعقه صغيره باكنج بودر
2_كاس دقيق كويتي
1_كاس سكر
1_علبه كامله فانيلا
4نقاط خل ورشه ملح

الطريقه

نخلط جميع المقادير ماعد الدقيق نضع نص كاس في قدر في حمام مائي

ونخلط على النار الى درجه الغليان ثم نضيف نص الكاس الثاني لمده 7الى5 دقائق

وبعد 5 او 7 دقائق تكون العجينه شبه ناجحه

نضيف اليها الكاس الثانيه ونحركه ولوم تكون العجينه شبه ثقيله شوي يعني تتكور في ايدك

كذا تكون بعد الانتهاء تماما

اذا حسيتي انها خفيفه زيدي دقيق عليها

ونكوره كذا

ونبداء نرش الرخام دقيق ونفرد ونضعها في صينيه الكيك وندخل اول كوره

مفروده وبسرعه تتحمر من فوق وتحت اذا فرن كهربائي

على درجه حرار 500 واذا الفرن الكبير من فوق وتحت وانتبهي لان الكيكه بسرعه تنجح وكذا كوره وراء كوره تنفرد وتوضع على جانب الى انتهاء الكميه الكور

ونقطعها بي اي شي ىعندك وتكون متساويه ونخلط المقادير التاليه

2حبه قشطه كبيره فنجال قهوه حليب بوني نص نستله وفانيلا

وتصب على اول طبقه وكذا طبقه وراء طبقه الى انتهاء الكميه والباقي من الكيك

انا طحنته وورشيته على وجه الكيكه واخليكم مع الصور

لا تقل الـ"التورتة شو" أهمية عن الزفّة، لذا ينصحكِ مخططي الأفراح بالاهتمام بالتورتة لأنها جزءًا يركز عليه مصور الفيديو والمصور الفتوغرافي وبالتالي ستبقى لكِ ذكرى جميلة طوال العمر . لذا نقدم لكِ كتالوج مبهر وأفكار جديدة لـ" تورتة الفرح" :

أولاً أنتِ لست مقيدة بأشكال التورتة التي يعرضها عليك المكان الذي تقيمين فيه حفلتك، يمكنك ابتكار واحدة كما تريدين فقط اطلقي لخيالك العنان أو اختاري واحدة من الانترنت وأطلبي من شيف الفندق تنفيذها أو أحد المحلات المعروفة فهؤلاء لهم باع طويل في الحلوى، المهم أن تسألي أولا عن مهارة الشيف أو اختيار محل له اسمه .. ولا مانع من أن تطلبي منهم مشاهدة تورتة الأفراح التي صنعوها من قبل فهم يحتفظون بها .

الفخامة ليست شرطاً دائماً للجمال، بإمكانك أن تجعلي تورتة زفافك مميزة فإضافة تيمة الفرح إليها، فإذا كانت الألوان في القاعة هي الأبيض والأسود عليكِ أن تختاري تورتة بهذه الألوان، والأمر نفسه ينطبق إذا كان زفافك في مكان مفتوح فعليك اختيارها بألوان الربيع المبهجة .

تورتة "الكب كيك" نوع جديد غير مكلف وأنيق في نفس الوقت، فبدلاً من أن تكون التورتة كبيرة متعددة الأدوار يكتفى بدور واحد والباقي من الكب كيك بنفس شكل التورتة .. ستكون مناسبة لكِ إذا كنتِ من هواة التجديد والبعد عن التقليدي .

اجعلي تورتة الفرح احتفال بذكرياتكما معاً، فأي تصميم تطلبينه من الممكن أن تضيفي عليه الصور التي تجمعكما.

[/CENTER]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

مدخل :
الله اكبر الله اكبر الله اكبر
لااله الا الله الله اكبر

يالله انك تحيهم كيفكم وعشره مباركه باذن – الله – وانشاء – الله – انا – الله – يبلغنا حجة تطهر عنا ذنوبنا ونعود كما ولدتنا امهاتنا خالين من الذنوب امين يارب العالمين

طبعا من زمان مانزلت الموضوع عاد امس اختي سوت كيكه وانا بس اصورها علشان انزله لكم وعاد قالت مادام يابنت عندك بكره اف بالجامعه نزلي موضوع وش وراك يحبي لجامعة نوره احلى شي فيها الاف
علشان البنوتات مايكون لهم عذر باول يوم عيد >>> يعني ماكنك منهم

يالله نبدا على بركة – الله –

1 / دقيق
2 / 4 بيض
3 / اوريوا
4 / مربة فول السوداني
5 / زبادي
6 / نستله
7 / سكر
8 / كريم كرمل
9 / سنيكرز
10 / مارس
11 / فلوتات
12 / توكس
13 / زبده

وللتزين :
فليكـ .

1 / نحط بالخلاط <~ بيض ودقيق وسكر وزبادي ونخلطهم

2 / نجيب قدر ونحط فيه ربع اصبع زبده

3 / ونحط فوقه بعد مايذوب الزبده نحط السنيكرس والتوكس والمارس والفلوتات

4 / ونحركهم لين مايذوب
5 / نحط فوقهم الارويوا

6 / ونحركه لين مايصر عندنا زي السائل
7 / ونحط فوقهم بودرة الكريم كرمل

8 / ونحركهم ببعض لين مايجانس

9 / نجهز الفرن تجهيز سابق وباعدين نحط خلطة الكيك بصينية الكيك المدوره
10 / ونصب فوقه خليط الشوكلا
11 / وندخله للفرن لين نص ساعه تقريبا
12 / وبعد مانطلعه نقلبه بصحن التقديم ونحط فوقه نستله ونرش فوقه الفلك وندخله بالثلاجه على الاقل لمدة ساعه كامله وكل ماطل الزمن كل ماطلعت النتيجه 100%

وهاذا لكل من مر بموضوعي ورد على موضوعي

مخرج :
الله اكبر كبيرا
والحمد الله كثيرا
وسبحان الله بكرة واصيلا

انشاء – الله – يكون الحلى اعجبكم