التصنيف: مطبخ حواء

التصنيفات
مطبخ حواء

طريقة عمل حساء البطاطس – طريقة سهلة

الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

المقادير: 2 كيلو بطاطس مقدار مرق لحم متبل ملعقة كبيرة زبدة طبيعى 1/2 كوب لبن عود كرفس 1/2 كوب قشدة مقدار جوزة الطيب مبشورة مقدار بصل اخضر للتجميل

التحضير: تقشر البطاطس جيدا ثم تغسل وتقطع مكعبات متوسطة فى ماء بة ملح وعود كرفس

الطبخ: تسلق البطاطس نصف سلقة
-تصفى من ماء السلق ويضاف اليها مرق لحم العجل
-تترك على نار هادئة حتى تنضج وتضرب بالمضرب الكهربى الخاص بالحساء
-حتى تطحن البطاطس
يضاف اليها الحليب والقشدة وتقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق تجمل بجوزة الطيب والبصل الاخضر
ودي لكم ,.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

قربك يكفيني ياحلاهم انت ( حلى طبقات الاوريو) طريقة سهلة

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

يسعد هالمسا ويومه وشخباركم وش علومكم ؟

حلى خققه بالاوريو يمي يمي اموت فيه طبعا شفته بمدونة وعجبني وسويته وطلع طعمه تووحفه وحبيت انزله لكم وادعولي

المقادير :
بسكوت شاهي
اوريو 12 حبه بس مهوب البني لا اللي كنه اسود
قشطه
حليب نستله وسط
ظرفين دريم ويب
6 حبات جبن كيري
قشطه صغيره قيمر
ثلاث حبات جالكسي ساده او نوتيلا المتوفر عندك

الطريقه :
الطبقة الاولى :
اقسمي بسكوت الشاهي نص واغمسيه في حليب مع مويه نيدو يعني
او استخدمي الحليب الجاهز ابو ريال
بعدين اغمسي الاوريو بعد في حليب مع مويه وحطيه < هذي تصير الثانيه

والطبقه الثالثه :

حطي في الخلاط القشطه+كيري+حليب نستله +ظرفين دريم ويب
وحطيهم فوق الاوريو

بعدين سوي حمام مائي للجالكسي واذا ذاب الجالكسي
حطي فوقه قشطه القيمر وحركيهم مره وبعدها حطيها
الطبقه الاخيره على الطبقات اللي فوق
خذيه بملعقه صغيره
عشان يطلع بس في الوسط واذا تبين طبقه كامله برضو تقدرين
يعني ياانك تحطين منه نقطه او دايره صغيرهـ

او تخلينه طبقه كااامله عادي انتي وذوقك

يمي يمي وبالهنا والعافيه على قلوبكم ياحلوين

ودي لكم

ريومته

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
مطبخ حواء

الطريقة الصحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة المطبخ الخليجي

[BACKGROUND="100 #CCCCCC"]

الطريقة الصحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة

هناك ثلاث طرق صحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة:

1. التذويب في الثلاجة: وهي الطريقة المثلى والآمنة – بإذن الله– لإذابة الغذاء المجمد، وتتم هذه الطريقة بوضع الغذاء المجمد في الثلاجةالمنزلية ضمن درجة حرارة تتراوح ما بين درجة واحدة إلى 4 درجة مئوية لفترة زمنية تختلفحسب نوع الغذاء وحجمه، وغالباً ما تكون فترة الليل بطوله فترة كافية لذلك،ويلاحظ هنا أن يتم وضع الطعام المجمد في إناء عميق؛ حتى لاتتساقط السوائلمنه على الأطعمة الأخرى في الثلاجة.

2. الإذابة السريعة: وهذه الطريقة أيضا لا يلجأ إليهاإلا في حالالضرورة، وتتم بأن توضع المادة الغذائية المجمدة في أكياس من البلاستيكالمغلقة بإحكام، ثم تغمر في ماء بارد على أن يتم تغيير الماء كل 30 دقيقة،واحذري من إعادة تجميد الغذاء بعد تسييحه بهذه الطريقة إلا بعد أن يتمطهيه.

3. استخدام المايكروويف: توجد خاصية تذويب الطعام المجمد في بعض أفران المايكروويف، ويمكنك استخدامها بشرط قراءة التعليمات المرفقة مع الجهاز واتباع التعليمات بدقة، واحذري من إعادة تجميد الغذاء بعد تسييحه بهذه الطريقة أيضاً إلا بعد طهيه.

· الفترات الزمنية التقريبية لإذابة بعض الأغذية المجمدة في درجة حرارة الثلاجة:

نوع الطعام

الفترة اللازمة للذوبان بالساعات

اللحم (لكل كيلوجرام)

8 – 10

دجاج أقل من 2 كيلوجرام

12 – 16

دجاج أكبر من 2 كيلوجرام

24 – 30

البط والإوز والديك الرومي بوزن 5 كيلوجرام

48

الفواكه المجمدة (بعبوة سعة 4 لترات)

5 – 6

· لا بد من تذويب الأطعمة المجمدة بشكل كامل قبل طبخها.
· لا ينصح بتذويب الأطعمة المجمدة في حرارة الغرفة، كما لا ينصح بتذويبها بوضعها تحت ماء حار، أو في إناء به قليل من الماء.

[/BACKGROUND]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

حلى اللبن جديدة

حلى البن – حلا منزلي

السلام عليكم ..
هذا الحلى مقاديره بسيطه ومتوفره .. ينفع في الاوقات الصعبه .. ويفك أزمات ..خصوصا لما مايكون عندك أغراض ..وجايينك ضيوف ..
والاحلى من هذا انه لذيييييذ جدا ..ونقدر نعمل منه نسخه للدايت..

المقادير :
طبقه البسكوت :
علبه بسكوت الشاي اولكر مطحون جيدا
ربع اصبع زبده (انتبهي لا تكثرين الزبده)
قليل من الماء
الطبقه البيضاء :
كوب ونصف لبن
كوب حليب بودره
نصف كوب سكر
رشه فانيلا
قرفه مطحونه
الطريقه :
نخلط البسكوت المطحون مع الزبده المذابه وقليل من الماء حتى يتماسك ، ونضعه في قاعده الصينيه ونضغط عليه جيدا في الخلاط الكهربائي ، نخلط اللبن والحليب البودره والسكر والفانيلا حتى يمتزج جيدا ، ثم نصبه في الصينيه على البسكوت .نرش الصينيه بقرفه مطحونه ثم ندخلها الفرن على درجه 350 فهرنهايت لمده 15 دقيقه فقط . نبقي الصينيه في الفرن -مع اطفاء الفرن-لمده 10 دقائق اخرى . نخرج الصينيه من الفرن ونضعها بالثلاجه مباشره ونتركها حتى تبرد (من ساعه الى ساعتين ) يقطع مكعبات ،، ويقدم مع القهوه العربيه

نسخه الدايت //
يستبدل بسكوت (اولكر) ..بـ بسكوت (دايجستيف)
يستخدم لبن منزوع الدسم ، وحليب بودره ايضا قليل الدسم
يستخدم سكر بني عوضا عن السكر الابيض
فيه اسهل من كذا ؟؟!!

وهذي الصوره لعيووونكم ~~

[IMG][/IMG]

وعليكم بالعااافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
مطبخ حواء

شرائح اللحم بالخضروات والزنجبيل – طريقة سهلة

شرائح اللحم بالخضروات والزنجبيل

المقادير

كيلو‏ ‏لحم‏ ‏بتلو‏ ‏

‏5 ‏جزرات‏ ‏متوسطة

ربع‏ ‏كيلو‏ ‏بسلة‏ ‏

ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زنجبيل‏ ‏مطحون‏ ‏

نصف‏ ‏كوب‏ ‏ماء

‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون

ملح‏ ‏وفلفل‏.‏

الطريقة

يغسل‏ ‏اللحم‏ ‏ويقطع‏ ‏شرائح‏ ‏سميكة‏ ‏أو‏ ‏مكعبات.

‏ويوضع‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏مدهونة‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏ويتبل‏ ‏بالملح‏ ‏والفلفل‏ ‏والزنجبيل.

ويترك‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏مع‏ ‏التقليب‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏.‏

يقطع‏ ‏الجزر‏ ‏إلي‏ ‏حلقات‏ ‏سميكة‏ ‏وتغسل‏ ‏البسلة‏.

ثم‏ ‏يضافا‏ ‏إلي‏ ‏صينية‏ ‏اللحم‏ ‏مع‏ ‏إضافة‏ ‏نصف‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الماء.

وتترك‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ 30 ‏دقيقة‏ ‏حتى‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏.

ويقدم‏ ‏اللحم‏ ‏والخضراوات‏ ‏مع‏ ‏الأرز‏.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

ساندويتش إيطالي بالفلفل

كيفكم اليوم ؟؟؟ وكيف الاجازه معكم ؟؟؟

انشالله كله تمام ؟؟؟

اليوم جبت لكم طريقة عمل ساندويتش إيطالي بالفلفل

أتمنى يعجبكم

" سندويتش إيطالي بالفلفل "

المقادير:

2 رغيف خبز ايطالي ، 3 ثمرات فلفل أحمر، ثمرة باذنجان ، 8 ثمرات خرشوف محفوظ بالزيت ، 2 ثمرة كوسة ، 8 ثمرات طماطم محفوظة في الزيت ، 3 فصوص ثوم، 8 قطع انشوجة مخلية ، 50 جرام زيتون أسود ، 50جرام جبن بارميزان، 25 مل زيت زيتون ، بعض أوراق الريحان ، ملح وفلفل

الطريقة :

يتم شوي الفلفل الأحمر حتي يتجعد سطحه. يتم تركه ليبرد في كيس بلاستيك ثم يتم تقشيره (نزع القشرة الخارجية) بعدها يتم نزع البذر من الثمرة ثم تقطيعه الي شرائح. ثم نضعه فس طبق وتضاف اليه شرائح الثوم الصغيرة، ثم 5 مل زيت ويترك هذا الخليط في الجو الطبيعي لمدة ساعة.
يتم تقطيع الباذنجان مكعبات صغيرة ثم تقلي في 15 مل ويت لمدة 5 الي6 دقائق ثم يتم تجفيفها من الزيت علي ورق نشاف ثم يضاف اليها الملح والفلفل.
يتم تقطيع الكوسة شرائح وتقلي في باقي الزيت لمدة 5 الي 6 دقائق حتي تكتسب اللون الذهبي ويضاف الملح والفلفل.
يقطع الجزء الاعلي من الخبز علي شكل قبعة لتفريغ قلب الخبز.

يفرك قلب الخبز بفص ثوم مفري ويضاف بعض الزيت المنقوع به الفلفل لمدة ساعة.
يتم حشو الخبز بالفلفل بعد نزعه من الزيت، والباذنجان والكوسة والطماطم وقلب الخرشوف ثم تضاف شرائح الانشوجة المخلية والزيتون والجبن البارميزان ويتم تزين السندويتش بأوراق الريحان.


وبالهناء والشفاء …

ودي ووردي …

" حلاوه زايده شقاوه "

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
مطبخ حواء

ايدام اندونيسي مفلفل مع الصويا مطبخ الخليج


المقادير::::::

بصل – ثوم – بصل أخضر – طماطم – فلفل حار – فلفل رومي

صلصة الصويا الحلوة – سومطرة

صدور دجاج مسلوقة ومقطعة باليد مو بالسكين

الطريقة::::::

نحمس بصل ثم أضيف بصل أخضر وثوم وفلفل حار (أضفت 2)

بعد ما نقلب شوي أضيف الطاطم والفلفل الرومي مقطعة صغار

وأضيف ملعقة صغيرة سكر وبهارات مطحونة

لا تضيفي ملح لان السومطرة مالحه

بعد ما تتسبك الطماطم كويس أضيف الدجاج وبصل اخضر والصويا كثري منها
لأنها الاساس وشوي سومطرة لانها حارة وخلاص فيه فلفل

بس اللي تحب زيادة تتوصى في السومطرة

طبعا الرز أستخدمت المصري وسلقته في ماء فقط

لا بهارات ولا زيت ولا ملح

مو قلت طبق اندونيسي مايحتاج ملح

وهنا الطبق النهائي


زووووووووووم

منقول لعيونكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

معمول الاوريو ,خطير – شيك

مـــــــــرحــبـــــــا

كيفكــــــــــم؟؟؟

إن شــــــاء اللــــــه تمــــــام ؟؟؟

اليــوم جبت لكـــم طريــقــــــة عمــل معمــــول الأوريـــــو

أتمــــــــنى أن تعجبكــــــــم

يــــــــلا نبـــــدأ:

المقادير:

8 بآكيت اوريو ( الباكيت فيه 6 حبآت )
نصف قشطة
جآلكسي Minstrels

الطريقة :

في الفرّآمة ( اللي نستخدمــها للحنيني ) نحطّ الأوريو و القشطة
بعدين نطلّعهم و نعجنهم باليدّ .. و نجيب أله المعمول و نرصّ فيها الأوريو
إلمآ نصّها بعدين نحطّ حبّه من الجآلكسي .. و نرجع نعبّي القآلب بعجينة الأوريو
يطلع شكلهآ خطييير

و بـــــس …

أتمـــــــنى أن تكــــــون قــــد نــالـت عــلى إعجــــابكــــم

تحيــــــــــاتي …

*الـقـنــــــــاعـــه كــــنز لا يـفـــــــــنى*

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
مطبخ حواء

أضخم موسوعة كتب طبخ مصنفة بالصور 2022 – طريقة سهلة

أقدم لكم اليوم أكبر موسوعة كتب طبخ مصنفة بالصور لأول مرة، فقط اضغط على صورة الكتاب من أجل التحميل

المجموعة الأولى

كتب رشيدة امهاوش

1
السلطات و فن تقديمها- رشيده امهاوش.pdf

2
الذ اطباق البطاطس – رشيده امهاوش.DOC

3
الدواجن و الطيور – رشيده امهاوش.doc

4
الطرطات والتشيزكيك – رشيده امهاوش.doc

5
المثلجات والمحليات الباردة- رشيده امهاوش.pdf

6
الاسماك – رشيده امهاروش.DOC

7
رشيدة امهاوش – الباسطا والمقرونة.pdf

8
رشيدة امهاوش.. الساندوتش.pdf

9
كريب مالح وحلو

انتظروا التتمة الآن دائما مع رشيدة امهاوش
شرح طريقة التحميل من موقع التحميل eyesfile

المجموعة الثانية
10
الصلصات والشرمولة امهاوش.pdf

11
رشيدة امهاوش -مقبلات واطباق اللحوم.doc

12
الحساء والشوربة – رشيدة امهاوش.pdf

13
رشيده امهاوش ..اطباق بالبيض.pdf

14
رشيدة امهاوش- البتزا و الكيش.pdf

15
أشهى أطباق الفرن-رشيدة أمهاوش.pdf

16
رشيدة امهاوش.. عصير فاكهة ومشروبات ساخنة.pdf

17
مورقات وفطائ.pdf

18
كتاب اطباق الارز.pdf

انتظروا التتمة الآن دائما مع رشيدة امهاوش
شرح طريقة التحميل من موقع التحميل eyesfile

المجموعة الثالثة

19
حلويات مغربية تقليدية-رشيدة أمهاوش.pdf

20
حلويات لمزيد من الازواق -رشيده امهاوش.DOC

21
كيك لكل المناسبات امهاوش .doc

22
أوقات الشاي و حفلاته.zip

23
سلطات المناسبات و البيفي امهاوش.pdf

24
رشيدة امهاوش .. وصفات للرضيع والطفل من الولادة الى 3 سنوات.pdf

25
رشيدة امهاوش – الطاجين.rar

26
البسطيلة والبريوات والنيم.pdf

27
مقبلات و مملحات سريعة التحضير .. رشيده امهاوش.pdf

انتظروا التتمة الآن دائما مع رشيدة امهاوش
شرح طريقة التحميل من موقع التحميل eyesfile

المجموعة الرابعة

28
فرنيات مالحة – وصفات من الفرن المغربي – رشيدة أمهاوش.pdf

29
الباتيسري_ رشيدة امهاوش.pdf

30
الجديد في المملحات.pdf

31
رشيده امهاوش ..الجديد فى المربى بالخضر والفاكهة.pdf

32
مطبخ رمضان امهاوش كامل.pdf

33
شهيوات من المغرب – رشيدة أمهاوش.rar

34
حلويات منزلية بالشكلاطة .. رشيدة أمهاوش.pdf

35
الكسكس – رشيدة امهاوش.rar

انتظروا التتمة الآن مع كتب شميشة
شرح طريقة التحميل من موقع التحميل eyesfile

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
الحلويات

جلاب جابون / حلى هندي رهيب جديدة

المقادير
2 كاس حليب بودرة
بيضتين
ملعقة وسط بيكنج بودر
2 م ط زيت
هيل او فانيلا
زيت للقلي
شيرة ثقيلة شوي
الطريقة
انا طبعا استخدمت نصف الكمية
اخلطي السوائل مع بعض وبعدين اعجنيهم مع النواشف انا اضفت شوية ماء من عندي بس لازم تكون صلبة مو سايلة وبعدين نكورة قد محاحة البيض ونبلل يدنا بشوية ماء بارد وحنا نكور علشان ماتلتصق معنا ونغطيها علشان لا تنشف

نحمي الزيت بس مو حامي مرة لانها تتحمر بسرعة نسقط الكرات بشويش ونحركها ونقلبها علشان تاخذ لون واحد وبعدين نشيلها ونسقطها بشيرة ثقيلة شوية ونحطها بصحن التقديم ونرشها بمكسرات

منقـــــــــــول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده