وصفة الكنافة بالجبنة الريكوتا
الكنافة من أجمل الحلويات التي تقدم في رمضان بعد الإفطار و لها عدة طرق في التحضير و التقديم اليوم نقدم لكي طريقة عمل الكنافة بالجبنة الريكوتا .الجبنة الريكوتا يمكن أن تستخدم في الأطباق الرئيسية أو الحلويات و هي متوفره في المتاجر فلن تواجهي أي صعوبة في شرائها تعرفي معنا على طريقة سهلة لتحضير الكنافة بالجبنة الريكوتا.
المقادير:
-نصف كيلو كنافة .
-ربع كيلو جبنه ريكوتا.
-3 كوب سكر.
-2 عبوة صغيرة فانيليا.
-ليمون.
-كوب سمن سائحة.
أضيفي السكر و الفانيليا للجبن و قلبي جيداً
الطريقة:
-لتسهلي على نفسك تقطيع الكنافة ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين ثم أخرجيها و قومي بتكسيرها و فركها بيدك ستتكسر بسهوله و بدون جهد.
-ضعي الكنافة التي قمت بقصها أو تكسيرها لقطع صغيرة في وعاء عميق ثم أضيفي إليها كوب من السكر و كوب من السمن و قلبيها جيد جداً لتتأكدي من تمام إمتزاج الكنافة بالسمن و السكر.
-حضري الشربات بوضع كوبين من السكر مع كوب من الماء على نار هادئة و بعد التأكد من ذوبان السكر في الماء أضيفي نصف ليمونه.
الكنافة بالجبنة الريكوتا عند إخراجها من الفرن
-لتحضير الجبنة الريكوتا ضعيها في طبق عميق مع نصف كوب سكر و 2 عبوة فانيليا و قلبيها جيداً.
-إدهني صينية متوسطه بالزبد و ضعي طبقة من الكنافة.
-أضيفي الجبنة في الوسط ووزعيها على الكنافة لكن لا تجعليها تصل لأطراف الصينية إتركي حوالي واحد سنتي من حافة الصينية.
-ثم ضعي الكم المتبقي من الكنافة فوق الجبنة و إضغطي برفق لكن لا تجعلي الجبنة تصل لأطراف الصينية كي لا تلتصق و تحترق.
-إتركيها في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.
-أخرجي الكنافة و إستخدمي سكين لضمان أن أطراف الكنافة غير ملتصقة بالصينية ثم إقلبيها في طبق التقديم و أضيفي الشريات و قدميها فوراً
[/BACKGROUND]
