|
 |
|
 |
|
نأخذ الكميه المطلوبه من الربيان بعد تنظيفها طبعا ونضعها على النار
مع عود دارسين وقطعة فلفل أخضر بارد ورشة هيل بودر وبدون إضافة الماء ونتركه حتى ينشف ماء الربيان ولا يغطى الإناء ويشخل …
نضع في المقلاة البصل المقطع صغير وقليل من الزيت ويحمس ويضاف الربيان والبهارات(دارسين وبهارات مشكله ولومي أسود مطحون وهيل وكركم وفلفل أسود وملح )ونضيف الثوم وتقلب المقادير وبعدها نضع الجزر المبشور وأخر شي الكزبره الطازجه ويقلب حتى تختلط المقادير ونخفف النار قليلا وبعدها نطفيها
نكون مجهزين الأرز المشخول نحمس بصله صغيره ونضع عليها رشة كركم وبعدها الأرز المشخول وخلطة الربيان على شكل طبقات طبع أرز وطبقه خلطة الربيان وأخر طبقه أرز ونصب عليه الزعفران ونخفف النار حتى تتخدر الطبخه ووقت غرف البطبخه نقلب الارز مع الخلطه بحذر حتى لاتتكسر حبات الأرز وبالهناء والعافيه |
|
 |
|
 |
وتفضلوا الصوره من عمل يديه وحياة عنيه!!!
|
|
