السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بعد ماذهبت إلى إيطاليا لأحضر لكم الباستا
الآن أن ذاهب ألمانياومعاي المترجمة ملاك لأحضر لكم
لحم بقري بارد مع الكرنب..
المقادير:
1/4 2 كجم لحم بقري
بصلة كبييرة
6 ثمرات جزر مقشرين ومقطعين إلى شرائح
8 ثمرات بطاطس مقشرين ومقطعين على شكل مكعبات
ملعقة صغيرة زعتر
حزمة بقدونس صغيرة
كرنبة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع
الطريقة:ضعي اللحم في قدر مناسب وغطيه بالماء البارد
أضيفي كل المقادير إليه ماعدا الكرنب وأتركيه حتي يغلى.
يترك اللحم حتى يسوي على نار هادئة
أزيلي الزعتر والبصل والبقدونس من المرق ثم أضيفي الكرنب واتركيه يسوى على نار هادئة
لمدة 20 دقيقة.
أخرجي اللحم من المرق وقطعيه إلى قطع صغيرة
يصفي الكرنب بعد سلقه ويتبل بالفلفل الأسود
ضعي قطع اللحم في منتصف طبق كبير وأحيطيها بالكرنب والجزر والبطاطس.
يلا غسلوا يديكم وتعالوا
بالهنا والشفا
تشلساوي للأبد
