المكونات
فارخه مقطعه اربع – زعتر وروزمارى وملح وفلفل – ربع كوب زيت – كوب عصير طماطم – مسطرده – 2 بصله مفرومه .
الطريقه
1-نصنع ماريند نضع جمع المكونات مع بعضها عاد الفراخ.
2-ثم نتبل الفراخ فيه .
3-نرص الفراخ فى الصينيه ونغطيه بورق المونيوم فى الفرن .
4- عند تمام النضج نشيل الورق ونكشف الفراخ فى الفرنحتى تاخذ اللون المحمر ثم ترص فى الطبق ويرش فوقها(( روزمارى وزعتر )) حسب الرغبه.
فراخ مكسيكان
المكونات
فارخه مقطعه اربع – ملح وفلفل – ربع كوب زيت – كوب عصير طماطم – مسطرده – 2 بصله مفرومه- فلفل اخضر وبصل ترانشات – 2 زبادى- مايونيز -كاتشب .
الطريقه
1-نصنع ماريند للتتبيل مكون من ((ملح وفلفل وربع كوب زيت و كوب عصير طماطم و مسطرده و 2 بصله مفرومه ))
2- نضع الفراخ فى الماريناد لمده ساعه تقريبا.
3-نرص الفراخ فى صينيه ثم يرش عليها ملح وفلفل.
4-توضع فى الفرن وتغطى بورق المونيوم حتى تمام النضج ثم يشال الورق لاحمرار الوجه .
5-يوضع البصل والفلل فى ريت وملح وفلفل على النار حتى تترى البصل والفلفل ((يدبلان)).
6-نصنع الصوص الكاتشب نضع الزبادى فى اناء ونضع معه الكاتشب والمايونيز .
7-يرص الفراخ فى الطبق ونضع فوقه البصل والفلفل بعد تسويتهم وفوقهما الصوص الكاتشب .
فراخ بالكارى
المكونات
معجون اوبودر كارى -فارخه مقطعه اربع مسلوقه -100جم دقيق -100جم زبده – ملح وفلفل-بصله مفرومه صغيره-1كوب بيون ((شوربه))
الطريقه
1- تسلق الفراخ ثم تصفى .
2-نضع اناء على النار ونوضع فيه زيت وبصله مفرومه صغيره .
3-نضع الزبده ثم نضع الدقيق حتى يتغلاظو ثم نضع معجون الكارى ونضع البيون والفراخ حتى تسوى تمام
4-ترص الدجاجه فى الطبق وفوقها بعض من الصوص.
فراخ بانيه
المكونات
سميت – دقيق – ماريناد((عصير بصل – ملح وفلفل – مسطرده-بيض ))- زيت للقلى
الطريقه
1-نجهز الفراخ ونضعها فى الدقيق ثم نضعها فى الماريناد ثم توضه فى السميت مع الضغت عليها .
2-تقلى حتى اللون الذهبى فى زيت غزير
فراخ الكلشادوره:050103hrm_prv:
المكونات
حبه البركه – عسل النحل – فارخه مقطعه اربع – ماريناد ((فلفل مفروم – بصل مفروم -عصير طماطم -ملح وفلفل وروزمارى -مسطرده- عصير ليمون -خل بلسمك اوعادى – زيت ))-فلفل اخضر مقط ترانشات -معجون طمطم وهوت صوص
-زيتون مخلى .
الطريقه
1-نضع الفراخ فى ماريناد.
2-توضع بالفرن حين تسوى مغطى بورق المونبوم.
3-نضع ايناء على النار ونضع فيه الزيت ونضع عليه معجون الطماطم والهوت صوص ونقلب حتى تتجانس ثم نضع حبه البركه وعسل النحل مع التقيب ثم نضع الفراخ والزيتون وتترك تكمل سوى 10دقائق .
4- توضع فى طبق وترش عليها بعض الروزمارى والصوص
انا شخصيا بحب الكلشدوره جدا جدا جدا ان شاء الله تعجبكم….
