المقادير
نصف كوب من اللبن قليل الدسم أو الخالي .
ملعقه صغيره من الخردل
فص صغير من الثوم مهروس
نصف ملعقه صغيره من الكمون المطحون
نصف ملعقه صغيره من الزعتر البري
ملعقة طعام زيت الذره
كوبان من شؤائح الفلفل الأخضر والأحمر
نصف كوب شرائح البصل الأحمر
كوبان من شرائح الدجاج الرقيقه (مشويه )
6 رقائق من تورتيلا الدقيق
ملاحظه
يجب تقطيع الدجاج والخضار إلى شرائح طويله ورفيعه
الطريقه
يخلط اللبن والخردل والثوم والكمون والزعتر في وعاء ويترك
الوعاء جانبا ، يسخن الزيت في مقلاه كبيره ( مانعه للألتصاق)
وتقلى فيه شرائح الفلفل والبصل حتى تنضج
يضاف مزيج اللبن والتوابل والخردل ولحم الدجاج المشوي إلى
محتوى المقلاه ويترك الكل فوق نار متوسطه إلى منخفضه يحرك
محتوى القلاه حتى يسخن تماما.
يسكب نصف كوب تقريبا من المزيج الساخن وسط كل رقاقة تورتيلا
تلف الرقاقات وتقدم ساخنه .
بالهناء والعافيه
