المقادير /
5 ك دقيق أبيض { كوب الجبنه الصغير }
كوب سمن نفس الكوب
م ك شمر — م ك سمسم
م ك خميره فوريه
رشة ملح
م ك سكر
مويه حسب حاجة الدقيق
الطريقه /
حطي كل المواد الجافه مع بعض
ثم أقدحي السمن وحطيه على الدقيق وقلبيه بالملعقه لحد مايهدأ السمن
ثم بسيه بيدك مظبوط علشان الدقيق يتشرب من السمن
أعجني لحد ماتقلك خلاص أرحميني
تحصلي في النهايه على عجينه لينه متماسكه خليها تخمر لمدة ساعه
سويها أقراص صغيره ورصيها في صاج مدهون زيت قليل جدا
وغطيها وخليها تخمر تاني نصف ساعه
أضغطي عليها براحة يدك بعد ماتخمر ليخرج الهواء منها ثم خرميها بالشوكه
دخليها الفرن يكون شغال من قبل على درجة حراره 200 من تحت الأول ثم من فوق
خليكي عندها لاترحي هنا ولا هنا بتستوي وتتحمر بسرعه ماتاخد نصف ساعه
بعد ماتطلع من الفرن غطيها بشرشف نظيف علشان ماتنشف
وهذا شكلها بعد مابردت
وفي الصباح خديها مع كاسة شاي ياسلاااااااااام حكايه
عوافي .
من
مودتي .. رنــــــــــا
[/]
