الآيس الكريم المقلي
المقادير :
ايس كريم فانيلا
طحين ابيض
بيض
بسكويت دايجستيف (او كنافة محموسة )
صوص شوكولاتة
فستق
الطريقة :
– تعمل كور من آيسكريم الفانيلا الساده بالمغرفه الخاصة بالآيس كريم وتوضع بصحن وندخلها الفريزر نص ساعه تقريبا ً.
– نجّهز ٣ صحون:
الصحن الاول :طحين أبيض
الصحن الثاني :بيض مخفوق
الصحن الثالث :بسكوت دايجستيف مطحون أو كنافه مفرومه ومحموسه بشوي زبده
– نغمس كور الآيس كريم بالطحين ثم البيض ثم الكنافه أو البسكوت . ثم ندخلها الفريزر نص ساعه أو اكثر حتى تجمد .
– المرحله الثالثه :
– تخرج كور الآيس كريم من الفريزر و تغمس مرة أخرى بالبيض ثم الكنافه أو البسكوت المطحون . ( في هذه المرحله نحذف الطحين) .
– ثم تدخل الفريزر ساعه كامله ونتأكد في كل المرحلتين من تغطيتها جيداً حتى نتفادى ذوبان الآيس كريم وقت القلي .
– بعد ما تجمد كور الآيس كريم بعد المرحله الثالثه نجهز زيت غزير ويكون حار و تقلى كور الايس كريم واحدة تلو الأخرى ونقلبها بسرعه حتى تتشقّر خفيف وبعدين تقدم مع صوص شوكولاته ورشة فستق أو على حسب الرغبه ثم تقدّم فوراً.
