احلى عصيده بالتمر
لكل وحده ماتعرف العصيده وحابه تسويها مضبوطه
المقادير مع الصور ***
كاسين طحين بر
تمر خلاص منزوع النوه
دهن ابوكرسي
الطريقه
ننخل الطحين
بعدين نحمسه على النار
نذوب السمن على النار الين ينزل الملح تحت القدر
و بعدين تجيبون التمر و تحطونه في كأس الخلاط و تحطون ماء مغلي حار و تخلطونه
واذا صار جامد نضيف ماءحار
وبعدين ننخل الطحين مره ثانيه ونحطه في العجانه
نصب ماء التمر بس مش كله نخلي ربعه حق الحاجه و نخلطه مثل الصوره
و بعدين نحط اشوي فلفل اسود
وبعدين نجيب قدر تيفال وندهنة بسمن و نحط الخليط فيه وعلى نار خفيفه او متوسطه اذا كانت جامده وانضيف ماء التمر الين تصيرلينه
و كل 4 دقايق نخلط الين يستويا لطحين و يتغير لونه للبني يمكن 45 دقيقه
و بعدين نسطح العصيده في الطبق ونحط عليها من السمن
وهذي بعد الاكل ان شاء الله تعجبكم
العصيده تحتوي على نشويات في الطحين وسكريات في التمر ودهون في السمن
بالعااااااااااافيه
