كانت محبوسه من كم شهر
حياكم في مخبزي المتواضع
معجنات & كيكات
التصوير مش ولا بد يعني سلكو لاني اطبخ ودايركت اقضب الباب <<<< دامها معجنات فأكيد ابطلع
العجينه
عجينتك المعتمده عندك لو ابعطيكم عجينتي ابحوسكم حوس
لاني ما اعترف بالمقاااادير على قولهم (( العين ميزان ))
عجينتي بشكل مبسط
كاس مويه 3 م ص خميره فوريه
شوي ملح زيت وسكر وحليب بودره وBB
لما تذوب مع بعض احط الدقيق لما تنعجن وتكون لينه شوي مو قاسيه
انتم وخبرتكم
خليها تخمر ساعه وبعد التشكيل خليها شوي ترتاح ثم دخليها في فرن حار في البدايه
فطاير الفلافل
افردي العجينه بس لا ترهفين وقطعيها دوائر المقاس اللي يعجبك
واقليها في الزيت
ثم احشيها بفلافل وخيار وطماط وصلصه طحينه اللي هي
(( 2 م ك طحينه / نص بياله عصير ليمون / م ك خل ابيض / ملح / فلفل اسود / ربع بياله مويه بارده ))
اخلطيها مع بعض لما تصير مثل قوام العسل
روووعه هالفطاير وسهله مره وخاصه اذا عندك فلافل ياجاهزة يا مصلحتها زي ما راح تشوفون بعد شوي
فطيره السبانخ اللذيذه
افردي العجينه في الصينيه المدوره وخرميها بالشوكه ثم حطي السبانخ بس انتبهي للأطراف لا يوصلها السبانخ
ثم طبقيها وزيني اطرافها بالقلوب او بالورد انتي وزوئك
وادهنيها بالبيض ورشي حبه سوداء
وردات الزعتر
افرديها وقطعيها دوائر واحشيها جبن وبقدونس وسكريها واضغطي عليها براحت يدك
ثم بالسكين قطعي اطرافها ثم بالبيض وفي النص رشي زعتر او سماق
ملتوووووووووووووووووووش من كثر ماعجبني
