للعجينة /
طحين 3 كاسات _ ملعقة زيت_ بيضه_ ملح _كاس ماء دافي
تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه قليل من ال
زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقه
نبدأ بفرد العجينه بقليل من الزيت
ونضع فيها قليل من الحشوة
لعمل الحشوة / نقلي اللحم المفروم مع البهارات ثم نخلط معه بقل وطماطم مقطع صغيره ولاننسى اضافه الملح
ثم نكسر على الخليط البيض ويمكن نضع لكل كرة عجين نحشيها بيضه واحده
ونطوي العجينة على شكل مربع او مستطيل ثم نحمرها على الصاج او مقلاة تيفال بقليل من الزيت
وتحمر من الجهتين ثم تقدم مع الليمون
