السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أمس ذهبت إلى هولندا وذهبت عند المطعم وسرقت وصفةعمل كرات اللحم>>>>>>>>>>>لاتصدقون
المقادير:
مقادير اللحم:
1/2كيلو لحم مفروم ـ بيضةـ ملعقة ملح صغيرة
1/2ملعقة من كل الفلفل الأسمر ـ والبهارات وجوز الطيب
1/2رغيف فينو منقوع 1/4 كوب ماء.
مقادير الصوص:
بصلة متوسطة مبشورة ـ 2 حبة عصير طماطم ـ كوب ماء من 2ـ3 ـ 2 ملعقة كبيرة دقيق ـ 2 ملعقة سمن
ملعقة صغيرة ملح ـ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسمر
1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب.
الطريقة:
1ـ يعصر الفينو من الماء ثم يخلط مع اللحم وباقي مقادير اللحم ثم يكور كور.
2ـ نقوم بعمل الصوص كالتالي:في صينية الفرن نضع السمن ثم البصل المبشور على النار ونقلبهم حتى يصفر لون البصل.
3ـ نضيف له الدقيق ونعيد التقليب المستمر على النار.
4ـ نضيف للصينية الماء أو الشورية حسب الرغبة
وتقلب جيدا لإزالة أي تكتلات بالخليط ثم نضيف عصير الطماطم والبهارات والملح ونهديء النار 1/4ساعة.
5ـ نرص كرات اللحم في صينية الصوص ونحاول بقدر الإمكان تغطية اللحم بسائل الصوص.
6ـ ندخل الصينية فرن حار جدا حوالي 1/2 ساعة حتي ينضج اللحم.
7ـ تقدم الكرات الهولندية مع مكرونة بالسوسيس
والشيبسي وشرائح الخضار.
يلا غسلوا يدكم وتعالوا
بالهنا والشفا
التصنيفات
