طريقه طبخ استيك اللحم معايا غير – طريقة سهلة

المكوّنات:

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 700 غرام من فيليه لحم البقر الهبر المقطَّع إلى قطع ستيك صغيرة
• حبة صغيرة أو 50 غرام من البصل المفروم فرمًا ناعمًا
• ½ ملعقة صغيرة من السكر
• كوبان أو 200 غرام من الفطر المقطَّع إلى شرائح
• ½ 2 ملعقة كبيرة من الدقيق السادة
• ¼ 2 كوب أو 570 مل من الماء
• رشّة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
• ¼ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفّف
• ¼ ملعقة صغيرة من الحَبَق المجفّف
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي® ملح أقل

طريقة التحضير:

• يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة الحجم غير لاصقة، وتُضاف شرائح اللحم وتُقلّى على نار متوسّطة الحرارة من الجهتَين حتى تكتسب اللون البنّي. تُرفَع الشرائح عن النار وتُوضَع جانبًا.
• يُضاف البصل المفروم والسكر إلى المقلاة نفسها ويُقلّوا على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أو حتى يكتسب البصل والسكر اللون البني. ثم يُضاف الفطر والدقيق ويُحرَّك المزيج حتى يتغيّر لون الدقيق فيصبح ذهبيًا.
• يُضاف الماء والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والأوريغانو والحَبق ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي® ملح أقل. يُوضَع المزيج على النار حتى يغلي ويُحرَّك باستمرار ثمّ يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
• تُعاد شرائح اللحم إلى الصلصة وتُوضَع على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ثم يُقدَّم الطبق