شوربة القرع الأصفر العسلي بنكهة الزنجبيل , وكيفيه اعدادها !!
المقادير:
– 700 غ من القرع الأصفر مقطع إلى مكعبات صغيرة
– بصلتان مفرومتان
– بصلتان مفرومتان
– 8 سم من الزنجبيل الطري مبشورة
– عصير حامضة
– نصف لتر من مرق الخضر
– 6 عروش بقدونس
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– ملح + الفلفل الأسود
التحضير:
– في طنجرة ضعي زيتون الزيتون ثم البصل ومرريها حتى تصير لينة، أضيفي الزنجبيل
المبشور واتركيها لمدة 3 دقائق.
المبشور واتركيها لمدة 3 دقائق.
– أضيفي مكعبات القرع ومرق الخضر واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة على نار
هادئة أو حتى تنضج مكعبات القرع.
– بعد تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي واخلطي جيدا.
– أضيفي عصير الحامض وتبلي بالملح والفلفل الأسود واسكبي المزيج مرة أخرى
في الطنجرة وسخنيه قليلا.
– زيني سطح الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة
—————
ودمتم بود
