المقادير-دجاج مقطع ويغسل بالخل-الكشنة-بصل مقطع ناعم+ثوم مهروس+طماطم معصورة+بهار مشكل+معجون طماطم+ملح-تشكيلة الخضار-بطاطس+كوسة+جزر+بامية+باذنجان+ك زبرة خضرة —–الطريقة نضع البصل على النار مع الزيت وتترك حتى يذبل ثم نضع الثوم ويقلب ثم نضع الطماطم والبهار ومعجون الطماطم ويقلب وتترك حتى تتسبك ثم نضع الدجاج ويقلب ونضع مباشرة الخضار بدون البامية والباذنجان وكوب ماء مغلي ويترك يغلي على نارقوية ثم نخفض النارويترك لمدة 20دقيقة ثم نضع البامية والباذنجان والكزبرة والملح وقليل من الماء المغلي ويترك حتى يستوي البامية والباذنجان ويقدم مع الارز الابيض والخبز والسلطة الخضراء وبالعافية
